Головна
Закуски
Імбир маринований рожевий

Імбир маринований рожевий

пікантна закуска зробить будь-яку страву яскравіше! Освіжає смак! Імбир маринований рожевий можна подавати перед будь-якими стравами для освіження смакових рецепторів і поліпшення травлення. Це і смачно і корисно. Хороша альтернатива магазинному варіанту, в якому містяться і барвники, і консерванти.Приємний рожевий колір легко отримати за допомогою маленького шматочка буряка, доданого в кінці готування. Якщо закуска планується на стіл гостям, потрібно враховувати, що готується вона довго. Для настоювання в холодильнику знадобиться пів доби.

Mya-ча

автор рецепта

0 975

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 90 % 9 г

41 ккал

ГІ: 66 / 33 / 2

маринований імбир добре підходить до будь-яких м'ясних і рибних страв, при цьому він активізує травлення і допомагає краще засвоювати основне блюдо. Добре подавати імбир також до салатів, при цьому використовувати не тільки самі імбирні пластинки, а й маринад. Маринувати імбир не складно, хоча і трохи затратно за часом очікування. Отже, почнемо...

покрокове приготування

час приготування: 13 год

Крок 1

Попередньо вимитий і обсушений корінець імбиру очищаємо від шкірки, знімаючи її тонким шаром. Очищений корінь нарізаємо за допомогою овочечистки на тоненькі пластинки. Робимо це строго уздовж волокон. Утворені імбирні пластинки перекладаємо в підходящу за розміром скляну ємність.
Крок 2

Половину води наливаємо в невелику каструлю і ставимо її на сильний вогонь, доводимо рідину до кипіння. Коли вона закипить, насипаємо сіль, розмішуємо до повного розчинення кристалів, потім цим розчином заливаємо імбирні пластинки. Ми залишаємо їх в розчині протягом 5 хвилин, після рідина зливаємо.
Крок 3

Наливаємо в каструлю воду, що залишилася, насипаємо цукор і знову ставимо на сильний вогонь. Доводимо до кипіння, перемішуємо, щоб цукор швидше розчинився. Отриманим сиропом заливаємо імбирні пластинки і чекаємо, коли сироп повністю охолоне.
Крок 4

Імбирні пластинки і сироп охололи - кладемо шматочок буряка і поливаємо все оцтом, сироп не зливаємо. Ставимо ємність з імбирними пластинками в холодильник на 12 годин. Коли пройде цей час, імбир можна подавати до столу. смачного!