Головна
Закуски
Закуски холодні
Грузді в оцті з сіллю мариновані

Грузді в оцті з сіллю мариновані

приємно насолоджуватися смачними грибочками цілий рік!

Валерія

автор рецепта

Грузді в оцті з сіллю мариновані рецепт з фото

0 913

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 50 % 2 г

жири 25 % 1 г

вуглеводи 25 % 1 г

15 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

Моя бабуся по маминій лінії грибник. Щоосені ми ходимо з нею по гриби. Вона знає всі найкращі грибні місця, тому-то ми завжди повертаємося додому з повними кошиками.

Бабуся готує безліч найрізноманітнішої їжі з грибів, але запам'ятався мені кулінарний рецепт груздів маринованих.

Я завжди із задоволенням їм ці гриби, недавно навчилася сама заготовлювати їх і зараз поділюся з вами способом їх приготування.

покрокове приготування

Крок 1

Для початку гриби потрібно добре промити і замочити годин на 6-8. По закінченні цього часу гриби вийняти з води і ще раз промити.
Крок 2

Після цього бланшируємо грузді приблизно 2 хвилини в окропі. Потім витримуємо їх у холодній воді до повного їх охолодження.
Крок 3

Тепер укладаємо грибочки рівномірними шарами в бочку. Кожен шар прокладаємо прянощами і сіллю з розрахунку: на 10 кілограм грибів груздів - 500 грам прянощів і солі.
Крок 4

Також не забуваємо додавати оцтову есенцію, воду додавати не слід. Ми залишаємо гриби в такому вигляді добу, по закінченні цього часу промиваємо гриби холодною водою, розкладаємо по банках і заливаємо утворився за час їх знаходження в бочці маринадом.