Маринована скумбрія по-бразильськи

скумбрію нарізаю тонкими довгими скибочками і розміщую на пару хвилин в гарячу підсолену воду. В іншій каструлі кип'ячу маринад з рослинної олії, ускуса, солі, перцю, цукру і томат-пасти. Половину цибулини ріжу красивими полуколечкамі.

Даю маринаду охолонути, а потім розміщую в нього шматочки риби, а зверху посипаю цибулею. Даю відстоятися годин десять, а потім прикрашаю обларенним у вершковому маслі мигдалем і кільцями цибулі. Для цього нарізаю кільцями другу половинку цибулини.

якщо на вулиці мороз і захотілося вдихнути аромат тропіків, відчути пекучий смак гарячої бразильської кухні, маринована скумбрія по-бразильськи в самий раз для такого випадку. Кулінарний рецепт цієї їжі я почув по телевізору в передачі про Бразильських карнавалах. Оскільки скумбрія є в будь-якому магазині, готую досить часто і вже не перший рік. Подобається всім без винятку, багато беруть у мене кулінарний рецепт і готують самі, додаючи в маринад свої улюблені прянощі.