Мариновані помідори з виноградом на зиму

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Для того, щоб приготувати помідори з виноградом на зиму підготуйте не сильно великі стиглі помідори без пошкоджень, правильної форми. Також буде потрібно виноград. Підійде будь-який, але перевагу краще віддавати сортам без кісточок. Крім зазначених продуктів потрібно трохи солі,цукрового піску, оцту 9% і сухі прянощі за смаком.

2. Крок 2

   

   Зазначена кількість продуктів розраховане на 1 літрову банку. Підготуйте тару: гарненько промийте банку з використанням соди, потім обдайте окропом. На денце покладіть сухі прянощі. Це може бути лавровий лист, перець духмяний горошком, чорний перець горошком, гвоздика, насіння гірчиці. Також покладіть в банку очищений зубочок часнику. Можна покласти трохи пряних трав за смаком.

3. Крок 3

   

   Помідори і виноград промийте. Видаліть у помідорів плодоніжки, а ягідки винограду відокремте від гілочки. Наповніть підготовлену банку поперемінно помідорами і ягодами винограду. Виноград дуже вдало заповнює порожні місця між помідорами. Залийте поступово помідори і виноград окропом так, щоб повністю покрило продукти. Прикрийте стерильною кришкою і дайте постояти 10 - 15 хвилин.

4. Крок 4

   

   Злийте воду з помідорів і винограду в каструлю, додайте у воду сіль і цукровий пісок, а оцет покладіть відразу в баночку. Доведіть розсіл до кипіння і повторно залийте помідори з виноградом. Негайно укупорьте герметично банку, переверніть її догори дном і укутайте в теплу хустку, плед, ковдру. Залиште в такому вигляді до повного охолодження. Поставте на зберігання в льох або в комору.