Помідори солодкі без стерилізації на зиму

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як замаринувати солодкі помідори без стерилізації на зиму? Підготуйте всі необхідні продукти для рецепта. Які помідори краще взяти? Використовуйте для рецепта стиглі помідори однакового розміру з товстою шкіркою і без явних ознак пошкодження.

2. Крок 2

   

   Яка кількість томатів взяти? У рецепті кількість вказано умовно. У банки помістіть помідори до верху. Так ви дізнаєтеся точну кількість необхідне для маринування. Помідори ретельно вимийте.

3. Крок 3

   

   Підготуйте часник і парасольки кропу. Кількість часнику використовуйте за смаком. Я на одну банку взяла одну маленьку головку часнику.

4. Крок 4

   

   Парасольки обполосніть, часник очистіть від лушпиння і так само обполосніть в чистій холодній воді.

5. Крок 5

   

   Банки і кришки ретельно вимийте, бажано за допомогою соди і м'якої щітки. Добре обполосніть в холодній воді кілька разів. Покладіть на дно кожної банки невеликий парасольку кропу і часник. За бажанням додайте по кілька горошин чорного або запашного перцю.

6. Крок 6

   

   Розподіліть по банках помідори до верху не дуже щільно один до одного.

7. Крок 7

   

   Залийте кожну баночку окропом по горлечко, накрийте кришками. Залиште постояти близько 10 хвилин.

8. Крок 8

   

   Злийте воду з банок в каструлю, рідина закип'ятіть. Знову залийте баночки і залиште хвилин на 10. Далі воду злийте в каструлю, додайте сіль і цукор. Якщо ви хочете отримати більш солодкі помідори, то додайте 4-5 ст.л. цукру. Я зазвичай додаю 3,5 ст.л. доведіть на сильному вогні до кипіння, влийте оцет і зніміть з вогню.

9. Крок 9

   

   Киплячим маринадом залийте помідори. Закрийте кришками.

10. Крок 10

    

    Переверніть банки верх дном і залиште під теплою ковдрою при кімнатній температурі до повного охолодження.

11. Крок 11

    

    Мариновані помідори на зиму готові! Зберігайте заготовку в будь-якому прохолодному темному місці.