Мариновані огірки без цукру і стерилізації

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як досить просто приготувати хрусткі мариновані огірки без додавання цукру і стерилізації, які своїми чудовими смаковими якостями без сумніву сподобаються багатьом? В першу чергу добре промиваємо і попередньо замочуємо в тазу необхідну кількість огірків у яких відрізаємо кінчики, потім готуємо необхідні спеції для заготівлі та консервації маринованих огірків на зиму.

2. Крок 2

   

   Для приготування огірків візьміть необхідну кількість стерильних літрових банок, після чого викладайте в кожну з них по п'ять-сім горошин чорного перцю, потім додавайте в кожну по два зубчики часнику, по одному парасольці сухого кропу і по одному листочку лаврового листа.

3. Крок 3

   

   Викладайте в кожну з банок по два-три листочка смородини, які можна замінити листям дуба або черемхи і додаємо в кожну банку крастий стручковий перець за смаком.

4. Крок 4

   

   Викладайте в банки огірки і заповнюйте їх досить щільно.

5. Крок 5

   

   Візьміть відповідну каструлю і заповніть її водою, з розрахунку на один літр маринаду один кілограм огірків, після чого поставте її на плиту і доведіть воду до кипіння, потім висипайте в неї сіль крупного помелу для засолювання.

6. Крок 6

   

   Добре перемішуйте сіль в каструлі і закрийте її кришкою, потім для кращого розчинення солі кип'ятіть воду протягом двох хвилин.

7. Крок 7

   

   Візьміть відповідну миску і викладайте в неї необхідну кількість попередньо добре промитих кришок, які потім залийте окропом.

8. Крок 8

   

   Розливайте приготований розсіл по банках з огірками і заповнюйте їх розсолом до самого верху.

9. Крок 9

   

   Прикрийте банки кришками і дайте огіркам прогрітися протягом десяти хвилин.

10. Крок 10

    

    З плином часу виливайте розсіл з банок в поставлену на плиту каструлю, після чого закрийте її кришкою і включивши плиту доведіть маринад до кипіння.

11. Крок 11

    

    Виливайте в каструлю 9% столовий оцет, з розрахунку сто мілілітрів оцту на один літр маринаду, після чого закрийте каструлю кришкою і знову доведіть маринад до кипіння.

12. Крок 12

    

    Розливайте приготований маринад по банках з огірками і заповнюйте їх маринадом до самого верху, після чого щільно закривайте їх кришками.

13. Крок 13

    

    Закриті банки перевертайте і перевіряйте на герметичність, після чого прикривайте їх зверху теплим пледом або ковдрою на кілька годин до повного охолодження.

14. Крок 14

    

    Коли банки повністю охолонуть їх знову переверніть і прибирайте для зберігання в підходяще для цього місце крім льоху.

15. Крок 15

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту!