Головна
Кабачки на зиму
Овочі на зиму
Баклажани, мариновані у вині

Баклажани, мариновані у вині

приготуй звичну страву по-новому! І нехай всі здивуються!

Дар'я ☼

автор рецепта

Баклажани, мариновані у вині рецепт з фото

0 1177

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 6 % 1 г

жири 53 % 9 г

вуглеводи 41 % 7 г

115 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

ви коли-небудь пробували баклажани, мариновані у вині. Ні? Як багато ви втратили! Таку їжу навіть царям на стіл поставити не соромно. Цей кулінарний рецепт випитувала довго у мами близької подруги. Вона їх завжди готувала, якщо ми збиралися на пікнік. А зараз я ділюся баклажанами, маринованими у вині з вами.

для баклажан, маринованих у вині потрібні цілком традиційні продукти, які в будь-який час року можна знайти в супермаркеті.

покрокове приготування

час приготування: 2 год 40 хв

Крок 1

обмиті синенькі ріжу кільцями, солю і залишаю на 20-25 хвилин, щоб разом із зайвим соком з баклажан вийшла і гіркота. Надлишки соку видаляю паперовою серветкою. Смажу в розпеченому маслі з обох сторін.
Крок 2

для маринаду: подрібнюю часник, перець чилі і орегано, додаю вино і оцет, перемішую.
Крок 3

остиглі баклажани заливаю маринадом і прибираю в холодильник на півтори-дві години, це якщо не терпиться. В ідеалі, дати їм постояти довше.
Крок 4

Все, можете пробувати баклажани, мариновані у вині!