Головна
Випічка
Солодка випічка
М'які булочки на сковороді

М'які булочки на сковороді

М'які, найніжніші і такі смачні булочки на сковороді. Простий рецепт найсмачніших булочок, які готуються без духовки. Відмінна заміна хлібу. Підходять для бургерів, бутербродів або ж до чаю з варенням :)

nordia

автор рецепта

М'які булочки на сковороді рецепт з фото покроково і відео

0 1091

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 7 г

жири 8 % 4 г

вуглеводи 79 % 41 г

225 ккал

ГІ: 3 / 8 / 89

покрокове приготування

Крок 1

У миску всипаємо борошно.
Крок 2

Додаємо цукор і сіль.
Крок 3

Всипаємо дріжджі. Перемішуємо разом сухі інгредієнти.
Крок 4

Вливаємо теплу воду.
Крок 5

І додаємо тепле молоко.
Крок 6

Перемішуємо злегка силіконової лопаткою (або ложкою).
Крок 7

Вміст миски викладаємо на робочу поверхню, злегка присипану борошном, і починаємо замішувати тісто.
Крок 8

Спочатку тісто буде липким, не лякаєтеся, після того як ви вимісити його протягом 7-10 хвилин, воно стане гладким і м'яким. Але борошно у всіх різна, тому якщо тісто буде занадто рідким, то додайте трохи борошна, але не перестарайтеся!
Крок 9

Після того, як тісто стало гладким і однорідним, настав час додавати масло. Розплющте тісто в невелику коржик і покладіть м'яке вершкове масло.
Крок 10

Загорніть його.
Крок 11

Місіть тісто ще хвилин п'ять.
Крок 12

Тісто буде м'яким і еластичним.
Крок 13

Покласти тісто в миску, накрити рушником і залишити в теплому місці на одну годину.
Крок 14

Через годину викласти тісто на робочу поверхню і розплющити його в корж.
Крок 15

Розділити тісто на чотири рівні частини.
Крок 16

Кожен шматочок згорнути в кулю.
Крок 17

Защипнути і прокатати.
Крок 18

Накрити кульки з тіста рушником і дати відпочити на 10 хвилин.
Крок 19

Потім кожну кульку розплющити в коржик.
Крок 20

І знову, таким же чином сформувати кулю.
Крок 21

Защипнути, прокатати, накрити рушником і залишити на 15 хвилин в теплому місці.
Крок 22

Сковорідку злегка змастити олією.
Крок 23

Викласти булочки на сковороду (у мене сковорода діаметром 24см).
Крок 24

Накрити кришкою і готувати на слабкому вогні 15 хвилин.
Крок 25

Через 15 хвилин зняти кришку, перевернути булочки.
Крок 26

Знову накрити кришкою і готувати ще 15 хвилин.
Крок 27

Смачного!

дуже смачні булочки, які готуються на сковороді. Відмінна заміна хлібу, підходять для приготування гамбургерів, бутербродів, дуже смачно з варенням і вершковим маслом або просто з молоком або кефіром :) такі булочки залишаються м'якими навіть на наступний день (якщо звичайно вони до наступного дня у вас залишаться):)))
можна подвоїти кількість інгредієнтів і приготувати 8 булочок на двох сковорідках. Зберігати їх можна в герметичному контейнері або ж просто загорнути в харчову плівку, коли вони охолонуть. :))