Головна
Десерти
Десерт без борошна
Щербет морозиво Домашнє полуничний з йогурту

Щербет морозиво Домашнє полуничний з йогурту

Всього кілька інгредієнтів, і домашнє морозиво готово! Полуничний сезон в самому розпалі і всім любителям морозива пропоную приготувати яскраве, ароматне, ніжне полуничне морозиво. Готувати ви його можете в морожениці або без неї, це дуже просто! Йогурт беремо натуральний, я використовувала домашній, попередньо зцідивши зайву сироватку. Якщо ви любите морозиво з шматочками ягід, то полуничну суміш можете не перетирати, а залишити так як є, але я все таки перетираю, так як не люблю в морозиві кісточки. Спробуйте приготувати, це дуже смачно!

Іріша

автор рецепта

Щербет морозиво Домашнє полуничний з йогурту рецепт з фото покроково

0 948

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 3 г

жири 7 % 2 г

вуглеводи 82 % 23 г

118 ккал

ГІ: 9 / 91 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Інгредієнти. Кількість цукру беріть на свій смак, в залежності від солодощі полуниці цукру може знадобиться більше або менше. Для аромату за бажанням можете додати ванільний цукор, але це не обов'язково.
Крок 2

Полуницю моєму, чистимо і нарізаємо довільними шматочками.
Крок 3

У сковороду викладаємо полуницю, цукор і 2 ст.л. води. Відправляємо на вогонь і варимо 15 хвилин, час від часу перемішуємо, суміш повинна злегка загуснути.
Крок 4

Отриману суміш перетираємо через сито і даємо охолонути до кімнатної температури.
Крок 5

Додаємо йогурт, все ретельно перемішуємо. Викладаємо суміш в ємність для заморозки і відправляємо в морозильну камеру.
Крок 6

Перших 2 години кожні 20-30 хвилин морозиво дістаємо з морозилки і активно перемішуємо. Через дві години залишаємо морозиво до повного застигання.
Крок 7

Готове морозиво викладаємо в креманки і подаємо до столу. Смачного!

корисно знати

Чим відрізняються ваніль, ванілін, ванільний екстракт і ванільний цукор, як їх правильно застосовувати та замінювати, щоб не зіпсувати смак страви, читайте в цій статті.

Для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).