Головна
Закуски
Закуски холодні
Холодець в мультиварці-скороварці

Холодець в мультиварці-скороварці

зі звичайних продуктів, найсмачніший, свято кожен день! Холодець в мультиварці-скороварці буде готовий набагато швидше звареного традиційним способом. Це досягається завдяки підвищеному тиску всередині приладу. Зі скороваркою ви зможете варити холодець хоч кожен день!

Юлія М.

автор рецепта

Холодець в мультиварці-скороварці рецепт з фото покроково

0 4497

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 42 % 8 г

жири 53 % 10 г

вуглеводи 5 % 1 г

121 ккал

ГІ: 77 / 23 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як варити холодець в мультиварці-скороварці? Підготуйте продукти. Обов'язково візьміть свинячу рульку з кісточкою. Це необхідний інгредієнт для того, щоб холодець вийшов наваристий і добре застиг. А на додаток можете взяти будь-яке м'ясо. Я використовую м'ясо свинини і трохи курки. Рульку як слід помийте під проточною водою з щіткою. М'ясо залийте водою і залиште на кілька годин. Це позбавить його від сторонніх запахів.
Крок 2

Цибулю, часник і моркву очистіть від шкірки і промийте від забруднень. У чашу мультиварки складіть цибулю і моркву. Часник трохи поріжте. Додайте лавровий лист, сіль, перець і спеції і за смаком.
Крок 3

Потім в чашу складіть рульку і м'ясо. Якщо рулька занадто велика, то розрубати її на шматки. Шкуру з неї не здирайте — вона також сприяє желированию.
Крок 4

Залийте м'ясо водою до верху чаші. Поставте чашу в мультиварку, закрийте кришку і клапан для виходу пари. Увімкніть режим"гасіння & quot; на 1,5 години. При цьому кришка заблокується і м'ясо буде варитися під великим тиском. Завдяки цьому йому знадобиться так мало часу на варіння.
Крок 5

Через зазначений час спустіть пар і відкрийте кришку. М'ясо вийміть за допомогою шумівки, трохи остудіть і переберіть від кісток. Можете порубати його на дрібні шматочки. Розкладіть м'ясо в підготовлений посуд і залийте процідженим бульйоном. У кожну тарілку додайте трохи часнику, пропущеного через прес. Поставте посуд з холодцем в холодильник і залиште на деякий час, щоб він застиг. Холодець готовий! Смачного!

у нашій родині холодець дуже люблять, але готували ми його рідко, так як на це йшло багато часу. У звичайній каструлі доводилося варити холодець по 5-6 годин. А за допомогою мультиварки - скороварки процес приготування скорочується в кілька разів. Тепер холодець можна готувати кожні вихідні! при підготовці продуктів і покупці свинячих ніжок намагайтеся вибирати відповідний розмір, щоб ніжки змогли поміститися в чашу мультиварки. при розливанні холодцю по тарілках можна прикрасити його часточками моркви.
крім свинини в цій страві можна використовувати будь-яке інше м'ясо. Враховуйте, що час приготування, а також смак і калорійність страви зміняться. Наприклад, яловичина готується довше, ніж свинина, а куряче філе або індичка менше.
майте на увазі, що час і режим приготування в рецепті вказані приблизно. Всі мультиварки працюють по-різному і навіть однакові моделі одного і того ж виробника можуть мати свої особливості. Перш ніж почати готувати нове для вас блюдо в мультиварці, уважно вивчіть інструкцію до неї, а потім на практиці пробуйте готувати спочатку знайомі вам страви, а потім і нові, підбираючи режим і час індивідуально під власну техніку.
для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.