Головна
Кабачки на зиму
Овочі на зиму
В'ялений болгарський перець в духовці

В'ялений болгарський перець в духовці

В'ялені пряні перчики-це дуже-дуже смачно! Приготуй і ти! Я взагалі люблю середземноморську кухню. Але раніше пробувала в'ялити тільки помідори, в цьому ж році вирішила поекспериментувати. До того ж перців зібрали великий урожай. Досвід вдався-перчики вийшли дивовижно смачними, приємно пряними. Загалом, відмінна добавка до м'ясних страв, в салати або навіть просто на бутерброди або в якості закуски.

Kinga

автор рецепта

В'ялений болгарський перець в духовці рецепт з фото

0 1313

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 1 г

жири 46 % 6 г

вуглеводи 46 % 6 г

86 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 5 год 30 хв

Крок 1

для в'ялення краще приготувати стиглі і соковиті перці насиченого червоного кольору. Помийте їх, промокніть рушником, видаліть плодоніжки і насіння, після чого поріжте перці шматочками великого розміру. Я вважаю за краще різати половинками уздовж.
Крок 2

порізані шматочки покладіть в форму для запікання, посипте їх орегано і розмарином, сіллю. Розігрійте духовку до 80 градусів і поставте форму з перцями на 5 годин. Не забувайте час від часу перевертати шматочки перцю з одного боку на іншу.
Крок 3

можна відразу з'їсти цю смакоту, подати на гарнір або заготовити на зиму. Для цього:
Крок 4

у стерилізовану і прогріту банку покладіть запечені шматочки, гвоздику, запашний і чорний перець, порізаний пластинками часник. Влийте в банку оливкова олія, після чого закрийте її кришкою.
Крок 5

В'ялені перці готові. Зберігайте їх у холодильнику протягом 2-3 місяців.