Головна
Новорічні торти
Торт без яєць
Крем Пташине молоко для торта з манкою

Крем Пташине молоко для торта з манкою

Простий у приготуванні, ніжний і дуже смачний крем для торта! Торт під назвою «Пташине молоко» знайомий багатьом з радянських часів, коли він був вельми популярний. Його випікала майже кожна господиня до свята. Тому що в ті часи особливого достатку продуктів не було, а торт цей складається з простих і доступних інгредієнтів. Незважаючи на те, що крем готується з звичайнісінькою манки, він виходить такий смачний і ніжний, що навіть в наші дні багато хто віддає переваги саме цих ласощів.

Snezhana

автор рецепта

Крем Пташине молоко для торта з манкою рецепт з фото покроково

0 1174

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 6 % 3 г

жири 43 % 20 г

вуглеводи 51 % 24 г

283 ккал

ГІ: 12 / 88 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Приготуємо інгредієнти для крему за списком. Вони прості і знайдуться завжди в кожному будинку. Їх всього п'ять: манка, вершкове масло, молоко, цукор і лимон. Лимон потрібен для крему, щоб надати йому приємні лимонні нотки в смаку і приховати специфічний присмак молока і вершкового масла. За бажанням можна додати дрібку ваніліну.
Крок 2

У металеву каструльку або миску наливаємо молоко, чим жирніше буде молоко, тим краще. Додаємо манку і цукор, добре перемішуємо. Ставимо каструльку на вогонь. Доводимо суміш до кипіння, постійно помішуючи.
Крок 3

Варимо до кипіння, коли на поверхні почнуть з'являтися лопаються бульбашки, вимикаємо вогонь. Даємо заготівлі крему охолонути до кімнатної температури.
Крок 4

Виймаємо вершкове масло з холодильника, воно повинно бути м'яким, залишаємо його полежати на столі, поки манна каша остигає. Розм'якшене вершкове масло нарізаємо на маленькі кубики, кладемо в миску. Додаємо чайну ложку лимонного соку і трохи цедри лимона. Збиваємо міксером до отримання однорідної маси.
Крок 5

Кладемо в миску з вершковим маслом остигнула манну кашу. Ще раз збиваємо міксером або перемішуємо ложкою до отримання однорідного по консистенції крему. Крем готовий. Залишається їм змастити коржі торта і охолодити в холодильнику. такий крем відмінно підійде для бісквітних коржів.
Крок 6

Крем за рахунок входить до складу вершкового масла застигає при охолодженні, тому якщо крем готується про запас або раніше випічки коржів, то перед використанням його для торта, потрібно вийняти крем з холодильника, дати постояти при кімнатній температурі, а потім добре збити блендером. Також цим кремом можна змастити печиво, безе, охолодити і подати до столу. Виходить дуже смачні ласощі. Смачного!