Ріет з лосося

Пробуй французький варіант рибного паштету! . Рієт з лосося-відмінне рішення для бутербродів. Готують класичний ріет з сирої риби, її відварюють, а потім подрібнюють. Блюдо з даного рецептом готується набагато простіше і швидше, проте виходить таким же смачним. Консистенція ріет не однорідна, їй притаманні шматочки. Це надає страві незвичайний шарм і вишуканість. Сир в рецепті використовується м'який сирний, по типу Філадельфії.

mariya

автор рецепта

0 3294

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 54 % 13 г

жири 33 % 8 г

вуглеводи 13 % 3 г

133 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

Ріет-один з методів приготування м'яса і риби. По суті це той же паштет, тільки має іншу консистенцію, його структура більш груба, як-би волокниста. Французьке блюдо, чимось нагадує рідний паштет, володіє своїм особливим колоритом і родзинкою. Готують рієт не тільки з риби, але також з м'яса, дичини. Рибні ріети бувають дуже різні, їх можна приготувати з м'яса риби або з консерви. Найчастіше для цього використовують рибу сімейства лососевих. Філе можна відварити або приготувати на пару, а потім вже приступати до подальшого приготування. Насправді, рецептів маса, кожен адаптує інгредієнти під свій смак. Додають в блюдо і відварну моркву, і каперси, і консервований перець, і інші інгредієнти. Даний же рецепт передбачає приготування найпростішого ріета з консерви, тому лосось повинен бути натуральним, без додавання масла. Сирний сир можна замінити натуральним йогуртом без наповнювачів.

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

З консервованого лосося зливаємо рідину, викладаємо в миску, розминаємо виделкою. Сильно розминати не потрібно, текстура ріет повинна бути не однорідною.
Крок 2

З лимона вичавлюємо сік, поливаємо їм лосося, солимо за смаком, акуратно перемішуємо.
Крок 3

Зелену цибулю миємо під проточною водою, обсушуємо паперовими рушниками, нарізаємо дрібно, викладаємо до риби.
Крок 4

В останню чергу додаємо сирний сир, дбайливо перемішуємо. Ріет готовий!
Крок 5

їдять ріет з тостами, м'яким свіжоспеченим хлібом, з зерновими дієтичними хлібцями, смачно буде в будь-якому випадку! Зазвичай подають страву на стіл в загальному салатник, а сидять за столом вже самі формують собі тости.& nbsp;Ріет-відмінний варіант для пікніка!

корисно знати

Врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готової страви. Як уникнути помилок і вибрати найкращий спосіб, читайте у статті про розморожування.

Важливо! Щоб сирне тісто або начинка вийшли вдалими, важливо ретельно поставитися до вибору сиру. Неякісний продукт може зіпсувати випічку, адже безпосередньо впливає на консистенцію, смак і кінцевий результат. Як правильно підібрати сир для тіста чи начинки читайте в цій статті.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!