брокколі в мікрохвильовці

відразу перед приготуванням брокколі промиваємо холодною проточною водою, добре струшуємо зайві краплі і залишаємо стекти на рушник. Краще брати свіжі овочі, але можна використовувати і заморожені напівфабрикати. В цьому випадку дістаємо суцвіття з морозильної камери відразу перед приготуванням, заздалегідь не розморожуємо, інакше вийде злиплий грудку!

у випадку зі свіжими овочами цілий качанчик розбираємо на суцвіття. Беремо глибокий посуд, придатну для використання в мікрохвильовій печі, поміщаємо в неї розділені на суцвіття свіжі або заморожені шматочки брокколі. Солимо невеликою кількістю солі, додаємо цукор, при бажанні можна урізноманітнити смак спеціями або улюбленими травами і прянощами. Додаємо необхідну кількість води і накриваємо кришкою.

встановлюємо посуд в мікрохвильовку, виставляємо максимальну потужність і час приготування 2 хвилини. Після відключення відкриваємо кришку і перевіряємо готовність брокколі за допомогою вилки або ножа. Якщо овочі не готові, відправляємо в мікрохвильовку ще на пару хвилин. Не варто збільшувати час і перетравлювати, в цьому випадку пружні щільні суцвіття перетравляться, втратять свою зовнішню привабливість і смакові якості.

як тільки брокколі готові, зливаємо воду. Подавати овочі необхідно гарячими. Як доповнення можна використовувати невелику кількість вершкового масла, приготувати вершковий або часниковий соус.

брокколі в мікрохвильовці ідеально доповнюють м'ясні або рибні страви, картопля, спагетті і можуть замінити повноцінний прийом їжі. Брокколі можна приготувати і малюкам, якщо вони добре їдять овочі.

смачного!