Головна
Другі страви
Друге з капусти
Брокколі в мікрохвильовці

Брокколі в мікрохвильовці

Ідеальний овочевий гарнір! Смачно, корисно, низькокалорійно! Брокколі в мікрохвильовці можна подати в якості основного пісного блюда або як овочевий гарнір до м'яса або риби. Варка часто перетворює ніжні суцвіття в однорідну кашу, витягаючи з них не тільки колір, але і смак. Запікання вимагає більш глобальної підготовки, а приготування в мікрохвильовій печі скоротить час роботи на кухні до мінімуму і забезпечить не тільки збереження вітамінів і смакових якостей, але і бездоганний зовнішній вигляд готових овочів.

Слоник

автор рецепта

0 1417

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 38 % 3 г

жири 13 % 1 г

вуглеводи 50 % 4 г

24 ккал

ГІ: 86 / 14 / 0

покрокове приготування

час приготування: 25 хв

Крок 1

відразу перед приготуванням брокколі промиваємо холодною проточною водою, добре струшуємо зайві краплі і залишаємо стекти на рушник. Краще брати свіжі овочі, але можна використовувати і заморожені напівфабрикати. В цьому випадку дістаємо суцвіття з морозильної камери відразу перед приготуванням, заздалегідь не розморожуємо, інакше вийде злиплий грудку!
Крок 2

у випадку зі свіжими овочами цілий качанчик розбираємо на суцвіття. Беремо глибокий посуд, придатну для використання в мікрохвильовій печі, поміщаємо в неї розділені на суцвіття свіжі або заморожені шматочки брокколі. Солимо невеликою кількістю солі, додаємо цукор, при бажанні можна урізноманітнити смак спеціями або улюбленими травами і прянощами. Додаємо необхідну кількість води і накриваємо кришкою.
Крок 3

встановлюємо посуд в мікрохвильовку, виставляємо максимальну потужність і час приготування 2 хвилини. Після відключення відкриваємо кришку і перевіряємо готовність брокколі за допомогою вилки або ножа. Якщо овочі не готові, відправляємо в мікрохвильовку ще на пару хвилин. Не варто збільшувати час і перетравлювати, в цьому випадку пружні щільні суцвіття перетравляться, втратять свою зовнішню привабливість і смакові якості.
Крок 4

як тільки брокколі готові, зливаємо воду. Подавати овочі необхідно гарячими. Як доповнення можна використовувати невелику кількість вершкового масла, приготувати вершковий або часниковий соус.
Крок 5

брокколі в мікрохвильовці ідеально доповнюють м'ясні або рибні страви, картопля, спагетті і можуть замінити повноцінний прийом їжі. Брокколі можна приготувати і малюкам, якщо вони добре їдять овочі. смачного!