Хашбраун

заморський спосіб приготування картоплі завоював популярність і у нас. Хашбраун додають в піти з м'ясом і овочами, їдять як окрему страву і як гарнір. Можна додавати замість сиру або разом з ним - рубану зелень, свіжу паприку, зелений горошок і все, що вам до смаку! Фантазуйте!

Зверніть увагу!
При приготуванні: віджати картоплю потрібно дуже ретельно, щоб хашбраун при смаженні не розтікався в корж! Хто б що не говорив, хашбраун-це не картопляні оладки. За суєті і повноті - це все-таки Картопляні котлетки. В описах до рецептів їх частіше називають варіантом дерунів і, хоч частково це і правда, є в них щось котлетне, більш серйозне, до того ж смажаться вони виключно на вершковому маслі.

JANORA

автор рецепта

0 1051

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 5 г

жири 28 % 7 г

вуглеводи 52 % 13 г

138 ккал

ГІ: 1 / 0 / 99

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:

опис приготування

Поставити кип'ятити воду в досить об'ємному сотейнику.
Натерти картоплю на тертці і опустити його в киплячу воду на 2-3 хвилини, помішуючи.
Висипати картоплю в друшляк і дати воді стекти.
Викласти на чистий рушник і ретельно віджати.

5.Розігріти сковороду з 1ст.ложкою вершкового масла.

Помістити картоплю в миску, додати борошно, сіль, перець і тертий сир. Перемішавши.
Яйця перемішати в окремому посуді.
Викласти сформований в їжачки картопля на сковороду, полити невеликою кількістю яєчної маси кожен грудочку і смажити з кожного боку по 6-8 хвилин, періодично накриваючи кришкою сковороду, щоб пропеклися.
Подавати зі сметаною, ікрою, сирним соусом або майонезом.

смачного!