Головна
Закуски
Закуски холодні
Мідії в часниковому соусі

Мідії в часниковому соусі

елегантне блюдо для любителів вишукувань і морепродуктів. Пропоную приготувати дієтичне і дуже корисне блюдо мідії в часниковому соусі. Мідії мешкають у багатьох морях і живуть тільки в дуже чистій воді. М'ясо мідій за вмістом білка перевершує куряче в два рази, а інших корисних речовин в цьому м'ясі просто не злічити. Крім того, м'ясо мідій низькокалорійне і тим, хто стежить за вмістом калорій, тут боятися нічого.

Namira

автор рецепта

Мідії в часниковому соусі рецепт з фото покроково

0 1162

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 24 % 6 г

жири 64 % 16 г

вуглеводи 12 % 3 г

178 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:

опис приготування

спочатку нам потрібно ретельно промити мідії. Потім помістимо їх в холодну воду і подогреем на повільному вогні. При нагріванні стулки молюсків повинні відкритися. Ті Мідії, у яких стулки не відкриються – в їжу не годяться, і їх доведеться викинути.

відокремимо у кожної мідії по одній стулці. Потрібно також видалити тепер з кожної мідії» мішечок " з брудною рідиною. У раковинах має залишатися тільки м'ясо мідій.

на сковороді розігріємо приблизно 100 грамів води, і помістимо в неї мідії. Додамо вершкове масло і трошки солі. Далі, через хвилину додамо дрібно перетертий або роздавлений часник і вершки. Помішувати і тушкуємо цю масу на сковороді, поки вона злегка не загусне.

далі, мідії витягаємо зі сковороди і викладаємо на тарілку, а соус продовжуємо тушкувати. Додамо в соус нарізану зелень петрушки, сіль і чорний мелений перець. Якщо соус занадто густий, можна трохи додати вершків або води. Помішуючи, готуємо ще пару хвилин і соус готовий.

тепер поливаємо соусом Мідії і прикрашаємо блюдо часточками лимона. Ця страва найкраще подавати на стіл, виклавши, мідії на салатні листи.

мідії в часниковому соусі готові. Я думаю, що байдужих ця їжа не залишить.