Локшина з морепродуктами

Нещодавно в гостях у друзів я спробувала дуже смачне і ароматне блюдо – це кулінарний рецепт локшини з морепродуктами. На подив їжа має дуже легкий і швидкий спосіб приготування. До столу рекомендую подавати з келишком охолодженого білого вина.

для приготування потрібно відварити локшину до напівготовності. Локшина підходить будь-яка, я використовую рисову або італійську локшину, а через брак і цього підійдуть і просто макарони. Готову локшину змащуємо вершковим маслом.

потім помідори опускаємо в киплячу воду, знімаємо шкірку і нарізаємо їх. Часник пропускаємо через землянку або просто дрібно нарізаємо. Так само дрібно нарізаємо, і свіжу зелень.

далі морепродукти кидаємо в киплячу посолену воду. З морепродуктів для цієї страви я віддаю перевагу суміш креветок і мідій. Коли морепродукти піднімуться вгору необхідно злити воду і промити їх.

оливкова олія розігріваємо на сковороді і додаємо часник, трохи прожарюємо і додаємо морепродукти і томати, далі солимо, додаємо суміш перців і коли злегка випарується рідина, додаємо порізану зелень. Протушіваем ще буквально 3 хвилини і додаємо на сковороду локшину. Все тушкуємо ще 5 хвилин. Разом з локшиною за бажанням можна додати столову ложку сметани.

локшину розкладаємо порційно і прикрашаємо листочками базиліка.

смакота, спробуйте!