Крем для еклерів сирний

з таким кремом ваші еклери будуть найніжнішими і вершково-легкими. День народження в дитячому садку-відповідальна справа. Батьки повинні організувати свято, приготувати частування. Можна пригостити дітлахів тортом, можна спекти печиво, а можна приготувати тістечка еклери. Зазвичай, еклери начиняють заварним кремом, але можливі різні варіанти. Для мене найкращий крем – білковий, але ось нести його в дитячий сад не слід. Тому, якщо у вас на носі торжество, приготуйте крем для еклерів сирний.

artemia

автор рецепта

Крем для еклерів сирний рецепт з фото покроково

0 1009

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 21 % 11 г

жири 25 % 13 г

вуглеводи 54 % 28 г

270 ккал

ГІ: 3 / 97 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:

опис приготування

для отримання пишної маси, протріть сир через дрібне сито, змішайте з цукровим піском або цукровою пудрою, гарненько збийте.

замочіть желатин в половині склянки води. В пишну піну збийте вершки.

додайте в сирну масу ароматний ванілін, смажені горішки (від смаження вони більш ароматні), лимонну цедру, розтоплений желатин і повітряні вершки, відправте в холодильник на 2,5 години. Цим кремом можна начинити наші еклери.

урізноманітнити крем можна за допомогою ягід – полуниці, малини, шматочків персиків і абрикосів.

навіть примхливим на їжу дітям доведеться частування за смаком.