Крем для наполеона

важко втриматися і не з'їсти крем ложкою!

Валерія

автор рецепта

0 969

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 3 % 2 г

жири 33 % 22 г

вуглеводи 64 % 43 г

365 ккал

ГІ: 4 / 0 / 96

я дуже люблю готувати торт"Наполеон". І якщо рецептура тесту для цієї їжі мені була зрозуміла завжди, то з кремом справа йшла складніше.

Всім це відбувалося тому, що кулінарних рецептів крему для наполеона кілька. Я вибрала для себе найбільш оптимальний варіант і використовую лише його.

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Зараз я з вами їм поділюся. Починаємо ми приготування цього крему з того, що перемішуємо молоко (125 грам) з просіяного борошном (4 столові ложки).
Крок 2

Потім 125 грам молока кип'ятимо з ванільним цукром, помішуючи. Потім додаємо до нього невеликими частинами першу частину молочної суміші.
Крок 3

Коли наша маса стане досить густий, негайно знімаємо її з вогню і ставимо в холодне місце (але не в холодильник).
Крок 4

Після цього беремо вершкове масло, яке лежало поза холодильником, тобто кімнатної температури і гарненько розтираємо його з цукровою пудрою.
Крок 5

Тепер перемішуємо цю маслянисту масу і ту, що прибрали в холод, добре перемішуємо. Ось крем для наполеона і готовий! Можемо приступити до промазування коржів.