Головна
Салати
Овочеві салати
Теплий салат з куркою перцем і помідорами

Теплий салат з куркою перцем і помідорами

красивий, яскравий, соковитий. Для свят і буднів! Теплий салат з куркою, перцем і помідорами сподобається любителям смачних і ситних перекусів. Блюдо готується просто і швидко, ефектно виглядає на столі, радуючи око буйством фарб!

Марія

автор рецепта

Теплий салат з куркою перцем і помідорами рецепт з фото покроково і відео

0 1190

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 58 % 11 г

жири 32 % 6 г

вуглеводи 11 % 2 г

109 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Як зробити теплий салат з куркою, перцем і помідорами? Дуже просто. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Помідори можете використовувати будь-які, звичайні сливовидні або черрі. Овочеву частину можете доповнювати або замінювати на свій смак. Такий салат можна приготувати також з м'якоті індички, свинини або яловичини.
Крок 2

Куряче філе вимийте, обсушити і наріжте брусочками.
Крок 3

У миску викладіть нарізану курку. Залийте її соєвим соусом і посипте меленим перцем. Перемішайте і залиште маринуватися на 20-30 хвилин.
Крок 4

Болгарський перець очистіть від насіння і плодоніжки і наріжте соломкою.
Крок 5

Помідори вимийте, обсушити і наріжте часточками. У мене міцні сливовидні помідори. Якщо берете черрі, розріжте їх навпіл. Помідори вибирайте соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, в процесі нарізки і приготування вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.
Крок 6

Листя салату промийте і обсушити. У мене салатна суміш складається з руколи з радіччо. За бажанням готову салатну суміш можете замінити на салат якогось одного виду або пекінську капусту.
Крок 7

У сковороді на сильному вогні розігрійте одну столову ложку рослинної олії. Викладіть курку разом з маринадом і обсмажте, помішуючи, 5 хвилин.
Крок 8

У сковороду до курки викладіть болгарський перець і обсмажте все разом, помішуючи, на середньому вогні ще 3-5 хвилин.
Крок 9

На тарілку викладіть салатні листя. Зверху прямо зі сковороди розкладіть обсмажену курку з болгарським перцем і часточки помідорів.
Крок 10

Зверху полийте салат залишилися рослинним маслом і посипте кунжутом. Додатково солити салат не обов'язково-соєвий соус відмінно справляється з цим завданням. Відразу ж подайте теплий салат до столу. Смачного!

корисно знати

Додаючи соєвий соус у страву, варто врахувати, що він має досить солоний смак. Зменште загальну кількість солі, інакше ризикуєте пересолити.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готової страви. Як уникнути помилок і вибрати найкращий спосіб, читайте у статті про розморожування.

при додаванні соєвого соусу в блюдо варто врахувати, що він має досить солоний смак. Зменшіть загальну кількість солі, інакше ризикуєте пересолити.
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .