Риба в томатному соусі з ананасами

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Для приготування смаженої риби в томатному соусі з ананасами, бажано брати рибу без кісток, але підійде будь-яка яка вам подобатися. Перед приготуванням рибу необхідно добре почистити, зрізати всі плавники, помити її, розділити на філе і нарізати на невеликі порційні шматочки. Або купити в магазині готове філе хека або будь-який інший риби. Посолити, поперчити і обваляти в борошні. Обсмажити шматочки риби на рослинній олії до повної готовності.

2. Крок 2

   

   Перед приготуванням соусу потрібно підготувати овочі. Ріпчасту цибулю почистити від лушпиння і добре вимити від піску і бруду, якщо на ньому були. Моркву також почистити і добре вимити. На розігрітій олії обсмажити дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору, потім до нього додати натерту на крупній тертці моркву і смажити їх разом до готовності.

3. Крок 3

   

   До смажених цибулі і моркви додати консервовані ананаси разом з сиропом( сироп в якому були консервовані ананаси). Якщо ананаси були шматочками, так і додати до цибулі і моркви, а якщо кільцями, тоді ананаси потрібно порізати на кубики. Потім додати до цибулі з морквою і ананасами додати томатний сік і тушкувати ще стільки ж. Соус при необхідності можна посолити за смаком.

4. Крок 4

   

   На дно страви наливаємо трохи готового соусу і викладаємо на нього теплу смажену рибу в один шар. Зверху рибу поливаємо ще соусом. Так робимо по черзі поки не закінчиться Риба і соус. Соус повинен бути або теплий або гарячий, так краще риба вбере всі соки. Дати страві трохи охолонути і можна подавати на стіл. Прекрасно підійде до картопляного пюре.