1. Головна
  2. Закуски
  3. Закуски холодні
  4. М'ясний торт з сирним кремом

М'ясний торт з сирним кремом

ситний соковитий торт з простим, але дуже смачним кремом. Готується торт дуже просто. Добре йде і як закуска до горілки, і як випічка до чаю.

Тетяна ЄАОAuthor avatar
автор рецепта
М'ясний торт з сирним кремом рецепт з фото покроково
0
0 1037

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 29 % 10 г
жири 40 % 14 г
вуглеводи 31 % 11 г
212 ккал
ГІ: 25 / 2 / 74
Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

  1. Крок 1

    Крок 1

    Цибулю нарізати середнім кубиком.

  2. Крок 2

    Крок 2

    Обсмажити до легкої золотистої.

  3. Крок 3

    Крок 3

    Додати фарш і обсмажити до готовності, ретельно розбиваючи грудочки. Якщо при обсмажуванні виділяється вода, дочекатися її повного випаровування. В процесі додати сіль, перець.

  4. Крок 4

    Крок 4

    Зелену цибулю дрібно нашаткувати.

  5. Крок 5

    Крок 5

    У миску розбити три яйця, додати цукор, сметану, збити віночком до однорідності.

  6. Крок 6

    Крок 6

    Борошно змішати з содою.

  7. Крок 7

    Крок 7

    Швидко з'єднати з яєчною сумішшю.

  8. Крок 8

    Крок 8

    У тісто додати фарш і цибулю, перемішати.

  9. Крок 9

    Крок 9

    Тісто викласти у форму. Силіконову можна тільки змастити маслом, металеву бажано ще присипати борошном або панірувальними сухарями. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин.

  10. Крок 10

    Крок 10

    Для крему сирки натерти на крупній тертці.

  11. Крок 11

    Крок 11

    Молоко довести до кипіння, додати сирки.

  12. Крок 12

    Крок 12

    На повільному вогні прогріти, помішуючи, поки сирки не розчиняться. Додати прованські трави.

  13. Крок 13

    Крок 13

    Готовий крем накрити в контакт харчовою плівкою і залишити остигати.

  14. Крок 14

    Крок 14

    Готовий корж дістати з форми і остудити.

  15. Крок 15

    Крок 15

    Розрізати остиглий корж навпіл.

  16. Крок 16

    Крок 16

    Промазати остиглим кремом коржі і верх торта. Дрібно нарізати кріп і посипати верх торта. Поставити в холодильник на 3 години.

  • крім солі і перцю в фарш можна додавати будь-які інші приправи за смаком.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Змішаний м'ясний фарш - 351  ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41  ккал/100г
  • Цибуля зелена - 19  ккал/100г
  • Яйце куряче - 157  ккал/100г
  • Яєчний білок - 45  ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352  ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542  ккал/100г
  • Яйце страуса - 118  ккал/100г
  • Сметана - 210  ккал/100г
  • Сметана 10 % - ної жирності - 115  ккал/100г
  • Сметана 20 % - ної жирності - 210  ккал/100г
  • Сметана 25% - ної жирності - 284  ккал/100г
  • Сметана 30 % - ної жирності - 340  ккал/100г
  • Цукор - 398  ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398  ккал/100г
  • Борошно - 325  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364  ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348  ккал/100г
  • Сода харчова - 0  ккал/100г
  • Молоко коров'яче незбиране - 68  ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140  ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47  ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54  ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60  ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64  ккал/100г
  • Плавлений сир 45 % - ної жирності - 345.6  ккал/100г
  • Плавлений сир 60 % - ної жирності - 354  ккал/100г
  • Сир «Віола» - 307  ккал/100г
  • Сир «мегле» - 590  ккал/100г
  • Сир «сир «шавру» (козячий) - 173  ккал/100г
  • Сир «Тартар» - 348  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255  ккал/100г
  • Суміш трав - 259  ккал/100г
  • Зелень кропу - 38  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: