Головна
Соуси
Підливи
Сметанна підлива з борошном

Сметанна підлива з борошном

ніжна сметанна підлива підійде до багатьох страв. Варто спробувати.

Namira

автор рецепта

Сметанна підлива з борошном рецепт з фото

0 1125

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 6 % 1 г

жири 56 % 9 г

вуглеводи 38 % 6 г

110 ккал

ГІ: 83 / 0 / 17

Така сметанна підлива хороша до самих різних кулінарних рецептів, включаючи всякі м'ясні принади або овочеві шедеври.

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

беремо глибокий сотейник і розтоплюємо в ньому вершкове масло. Після всипаємо борошно і перемішуємо. Смажимо до тих пір, поки борошно не стане ніжно-жовтою. Після доливаємо овочевого відвару, безперервно помішуючи. Тримаємо, поки не загусне. А після невеликими порціями доповідаємо сметану. Не забуваємо весь час розмішувати!
Крок 2

в самому кінці солимо. Коли в соус буде додана сметана, стежимо, щоб він не кипів. Тобто знімається сметанна підлива з вогню раніше.
Крок 3

окремо смажимо дрібно нарізану цибулю і змішуємо з соусом.
Крок 4

подається така підлива до оладок, картопляних котлеток і так далі.

корисно знати

Секрети, лайфхаки та всі найкорисніші поради читайте у статті: "Вершки і сметана у вершковому соусі: що робити, щоб не згорнулися?"

Щоб під час нарізання цибулі не подразнювалася слизова очей, промийте цибулину та ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибулевий запах, якщо перед нарізанням натерти її шматочком лимона.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.