Головна
Десерти
Східні солодощі
Чурчхела десерт з Грузії

Чурчхела десерт з Грузії

відмінний рецепт солодощів з грузинської кухні!

Марія Круус

автор рецепта

0 950

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 7 % 2 г

жири 18 % 5 г

вуглеводи 75 % 21 г

137 ккал

ГІ: 56 / 19 / 25

якось на ринку купила шалену смакоту. Вид нагадував звичайний стручок або бурульку. З'ясувала у продавця, що ласощі називається чурчхела.

Це одна зі східних солодощів. Ще вдалося випитати кулінарний рецепт цього творіння. Хочу тепер з вами поділитися.

покрокове приготування

Крок 1

Візьміть ваші улюблені горіхи. Я люблю волоські і фундук. Фундук модно використовувати цілий, а волоський горіх краще розламати на половинки.
Крок 2

Горіхи потрібно одягнути на товсту нитку, довжина якої близько 25 сантиметрів. На один кінець нитки прив'яжіть звичайну сірник.
Крок 3

Після того, як горіхи все виявляться на нитці, зробіть петлю на іншому її кінці. Поставте на плиту в каструльці виноградний сік.
Крок 4

Його потрібно зварити на маленькому вогні протягом 3 годин. Поступово підсипати в сік цукор, знімайте піну і помішуйте.
Крок 5

Коли вогонь вимкніть і остудіть отриману масу до 45 градусів, в неї можна буде додати борошно. Додавати акуратно, щоб вона не збилася в грудочки, а перетворилася в однорідну масу разом з соком.
Крок 6

Після продовжите варити цю масу. Вона повинна упаритися до свого четвертинного обсягу. Називається така маса на Сході татара.
Крок 7

У ній потрібно тричі по півхвилини потримати зв'язку з горіхів. Потім повісити чурчхелу сушитися на сонці. Вона повинна перестати липнути до рук.
Крок 8

Після зняти її і загорнути в рушник з полотна. Після покласти дозрівати її в добре провітрюване приміщення на 3 місяці. Ось і все. Приємного вам апетиту!