свинячий шашлик на кефірі з коріандром

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Готуємо продукти для цього рецепта. Ми зовсім недавно вичитали кулінарний рецепт, як посмажити шашлик зі свинини на кефірі, після чого відразу його спробували - вийшло смачно! Ділюся ним з вами.

2. Крок 2:

   

   Чистимо і ріжемо цибулю товстими кільцями.

3. Крок 3:

   

   Беремо філе нежирної свинини і нарізаємо його на шматочки. Кожен окремий шматочок повинен бути вагою близько 20-ти грамів.

4. Крок 4:

   

   Складаємо нарізану свинину і цибулю в посуд, бажано глиняний або емальований. Робимо це шарами. Спочатку кладемо шар свинини.

5. Крок 5:

   

   Зверху насипаємо подрібнену зелень.

7. Крок 6:

   

   Далі викладаємо цибулю і знову зелень. Посипаємо шар вашими улюбленими і придатними до м'яса травами і прянощами за смаком. Ми використовуємо для цього маринаду кінзу. Також обов'язково додаємо сіль, щоб м'ясо пустило сік. Далі шари повторюємо: м'ясо, зелень, цибулю, приправи і сіль. Ми залишаємо свинини і цибулі, щоб вистачило ще на один шар.

8. Крок 7:

   

   У каструлю наливаємо кефір.

9. Крок 8:

   

   Рівномірно його розподіляємо.

10. Крок 9:

    

    Викладаємо залишився шар м'яса і цибулі, посипаємо зеленню, додаємо сіль і спеції. Замариноване м'ясо має добу просочуватися в кефірі в холодному місці.

11. Крок 10:

    

    Коли будете смажити шашлик, то після того, як все м'ясо насадили на шампури, кефір не виливайте. Він вам стане в нагоді під час приготування. Їм треба поливати періодично м'ясо. Мені особисто дуже сподобався цей рецепт шашлику на кефірі зі свинини, смачного!