Головна
Салати
Овочеві салати
Салат з кальмарів пісний

Салат з кальмарів пісний

смачний, соковитий, овочевий, корисний, для всієї родини! Салат з кальмарів пісний допоможе урізноманітнити ваше меню не тільки в дні посту, але і в свята. Хрусткі свіжі овочі в поєднанні з ніжними кальмарами і простою заправкою на рослинній олії сподобаються всім вашим гостям.

Марія

автор рецепта

Салат з кальмарів пісний рецепт з фото покроково і відео

0 1046

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 50 % 7 г

жири 36 % 5 г

вуглеводи 14 % 2 г

76 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Як зробити салат з кальмарів пісний? Дуже просто! Підготуйте необхідні інгредієнти. Кальмари можете використовувати вже очищені без шкірки або з шкіркою. Якщо використовуєте неочищені кальмари, з них необхідно попередньо зняти шкірку, видалити нутрощі. Помідори можете використовувати будь-які. У мене невеликі запашні фермерські помідорчики. Овочеву частину можете доповнювати або замінювати на свій смак.
Крок 2

Підготовлені тушки кальмарів відваріть. Як відварити кальмари? Закиньте очищені кальмари в підсолену киплячу воду. Варіть їх протягом 1-2 хвилин. Довше не варіть!!! Інакше кальмари стануть жорсткими як гума і абсолютно несмачними. Готові кальмари охолодіть, наріжте кільцями або соломкою.
Крок 3

Всі овочі і зелень вимийте, обсушити. Якщо у вас дрібні помідори, розріжте їх навпіл. Якщо звичайні помідори, наріжте їх часточками. Помідори вибирайте соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, в процесі нарізки і приготування вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.
Крок 4

Огірок наріжте полукружьями. Шкірку, якщо вона не груба, не пошкоджена і не гірка, зрізати не потрібно.
Крок 5

Болгарський перець очистіть від насіння і плодоніжки і наріжте соломкою.
Крок 6

Кріп дрібно порубати. Кріп можете замінити петрушкою або іншою зеленню за смаком.
Крок 7

Пекінську капусту вимийте і наріжте якомога дрібніше. Я для зручності розібрала капусту на листя. У салаті використовувала безпосередньо листову зелену частину. Білу більш жорстку частину я зрізала.
Крок 8

Тепер приготуйте всі інгредієнти для заправки. Можете доповнити заправку 1 ч.л. рідкого меду, 1 ч. л. яблучного або винного оцту, а також спеціями на свій смак. Рослинна олія підійде будь-який. У мене оливкова.
Крок 9

У мисочці з'єднайте рослинне масло, лимонний сік, сіль і перець. Все ретельно збийте виделкою до однорідності.
Крок 10

У салатнику з'єднайте кальмари, помідори, пекінську капусту, болгарський перець, огірок і кріп.
Крок 11

Полийте салат заправкою і перемішайте. За бажанням перед подачею можете поставити салат на 20 хвилин в холодильник. Смачного!

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).