1. Головна
  2. Другі страви
  3. Друге з м'яса
  4. М'ясо під шафрановим соусом

М'ясо під шафрановим соусом

ніжна свинина під вершковим соусом з чудовим пряним ароматом. Смачно. Гарно.

♚LarisynshikAuthor avatar
автор рецепта
М'ясо під шафрановим соусом рецепт з фото покроково
0
0 968

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 25 % 8 г
жири 63 % 20 г
вуглеводи 13 % 4 г
224 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 35 хв

  1. Крок 1

    Крок 1

    Крок 1:

  2. Крок 2

    Крок 2

    Крок 2:

  3. Крок 3

    Крок 3

    Крок 3:

  4. Крок 4

    Крок 4

    Крок 4:

  5. Крок 5

    Крок 5

    Крок 5:

  6. Крок 6

    Крок 6

    Крок 6:

  7. Крок 7

    Крок 7

    Крок 7:

  8. Крок 8

    Крок 8

    Крок 8:

опис приготування

спочатку приготувати соус. Для цього цибулю обсмажити на олії, додати шафран, все добре розмішати.

акуратно вилити вершки і швидко все перемішати. Посоливши.

Активно заважати соус близько 3-4 хвилин до загустіння, зменшивши вогонь до мінімуму.

Свинину нарізати порційними шматками, відбити і викласти на розпечену сковорідку.

обсмажити свинину з одного боку, перевернути і, поки обсмажується друга сторона стейка, першу посолити і поперчити.

обсмажене м'ясо полити приготованим шафрановим соусом і відразу ж подавати.

як гарнір добре подати макаронні вироби.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Свинина - 259  ккал/100г
  • Окіст кабана - 113  ккал/100г
  • Свинина-відбивна на кісточці - 170  ккал/100г
  • Свинина жирна - 333  ккал/100г
  • Свинина м'ясна - 357  ккал/100г
  • Свинина-нежирне печеня - 184  ккал/100г
  • Свинина - плече - 236  ккал/100г
  • Свинина-шніцель - 352  ккал/100г
  • Олія рослинна - 873  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255  ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41  ккал/100г
  • Шафран - 310  ккал/100г
  • Вершки - 195  ккал/100г
  • Вершки 10%-ної жирності - 120  ккал/100г
  • Вершки 20 % - ної жирності - 195  ккал/100г
  • Пахта - 36  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: