Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Перловка з яловичиною і овочевою сумішшю

Перловка з яловичиною і овочевою сумішшю

корисна каша стає ще смачнішою завдяки м'ясу та овочам! Нескладний рецепт і смачний результат. Смачно, швидко і просто!

Dot (Варя)

автор рецепта

Перловка з яловичиною і овочевою сумішшю рецепт з фото покроково

0 971

Склад / інгредієнти

порцій:

Яловичина (вирізка)

300

для маринаду:

Соєвий соус

Лимонний сік

Перловка

Овочі (суміш)

200

Гриби

100

Бульйон (овочевий)

0.5

Перець чорний мелений

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 28 % 8 г

жири 21 % 6 г

вуглеводи 52 % 15 г

142 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

Калорійність порахована без частини складу: у рецепті для неї вказано клас продукту, а не конкретний.

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:
Крок 10

Крок 10:

опис приготування

Відварити перловку до підлозі готовності у великій кількості підсоленої води, воду злити, перловку промити і дати стекти воді.
М'ясо нарізати кубиками 1х1 см.замаринувати в маринаді з солі, перцю і соку лимона, прибрати в холодильник на 1 годину. З маринованого м'яса видалити зайву рідину, обтерти паперовими рушниками. На сковороді розігріти оливкову олію і злегка обсмажити до золотистої скоринки додати трохи води і потомить 20 хвилин на середньому вогні.
Лук почистити і дрібно нарізаний, на сковороді розігріти оливкову олію і злегка обсмажити до прозорості, додати гриби і разом обсмажити. Додати м'ясо.
Роздавлений і порізаний ножем часник, розтерту руками зіру, паприку додати до м'яса, цибулі і грибів і томити на слабкому вогні хвилин 5, постійно помішуючи.
Додати до м'яса овочеву суміш і перловку. Посолити, поперчити і додати овочевий бульйон. Накрити кришкою і потомить хвилин 5-7 до википання рідини і готовності перловки.