Ягідний пудинг

приємне ягідне ласощі з чудовим ніжним смаком. Давайте готувати разом ягідний мус або ягідний пудинг. Дуже простий кулінарний рецепт, який, тим не менш, вимагає цілої ночі для повного і остаточного формування пудингу. Хліб для такого краще брати несолодкий і несолоний. Особисто я використовувала хлібні батони (ті, що абсолютно позбавлені смаку).

Мілада

автор рецепта

0 1080

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 7 % 3 г

жири 5 % 2 г

вуглеводи 88 % 36 г

170 ккал

ГІ: 22 / 78 / 0

покрокове приготування

час приготування: 8 год 15 хв

Крок 1

добре промиті ягоди укладаємо в каструлю, пересипаємо цукром і ванільним цукром і ставимо на дуже повільний вогонь.
Крок 2

Перемішуємо в процесі томління до тих пір, поки з малини не стане виділятися сік. На це піде хвилини чотири приблизно.
Крок 3

Цукор, зрозуміло, у нас повинен розчинитися, тому краще брати дуже дрібний цукор або цукрову пудру (щоб вже напевно).
Крок 4

Беремо напівкруглу миску (це щоб ягідний пудинг вийшов красивим і куполоподібним) і на дно її викладаємо обрізані від скоринки шматочки білого хліба (краще злегка черствого).
Крок 5

Між хлібними скибочками не повинно залишатися просвітів. На хліб викладаємо теплі ягоди, але трохи соку залишаємо.
Крок 6

Ягоди поливаємо лікером і накриваємо зверху ще одним хлібним шаром. Намагаємося зробити так, щоб в перевернутому вигляді пудинг зберіг форму, а для цього його дно повинно бути рівним.
Крок 7

На це саме " дно " ставимо тарілку, а на неї – будь-який вантаж. І відправляємо на ніч в холодильник. Вранці перекидаємо пудинг на блюдо, бризкаємо на нього лікером, змішаним з ягідним соком, прикрашаємо свіжими ягідками і подаємо.