Головна
Тісто домашнє
Бездріжджове тісто
Тісто на пиріжки без дріжджів на воді

Тісто на пиріжки без дріжджів на воді

просте і швидке, для смачних пиріжків з будь-якою начинкою! Таке тісто на пиріжки без дріжджів на воді прийде на допомогу, коли зовсім немає часу на приготування дріжджового тіста з тривалим підходом. Готується воно швидко, всього 30 хвилин!

Юлія М.

автор рецепта

Тісто на пиріжки без дріжджів на воді рецепт з фото покроково

0 9923

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 16 % 9 г

жири 14 % 8 г

вуглеводи 70 % 39 г

258 ккал

ГІ: 0 / 1 / 98

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Як зробити тісто для пиріжків на воді без дріжджів? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Борошно заздалегідь просійте через сито, щоб наситити її киснем. воду нагрійте до теплого стану. Просіяне борошно робить готове тісто легше. Яйця у мене категорії С1.
Крок 2

Для приготування тіста візьміть зручну простору чашу і насипте в неї 2/3 борошна. Відразу всю муку не додавайте, так як її кількість може трохи відрізнятися від зазначеного. Залишайте трохи борошна для подальшого регулювання консистенції готового тіста. Додайте в борошно сіль і цукор.
Крок 3

У центрі борошна зробіть невелике заглиблення і розбийте яйця. Потім влийте рослинне масло.
Крок 4

Слідом влийте теплу воду і починайте замішувати тісто.
Крок 5

На початку замісу зручно користуватися дерев'яною лопаткою. Поступово тісто стане збиратися в грудку. При необхідності підсипати ще трохи борошна і далі замішують тісто руками.
Крок 6

Готове тісто виходить м'яке і не липне до рук. Сформуйте його в кулю, накрийте кришкою і залиште полежати хвилин на 10-20, щоб воно трохи відпочило.
Крок 7

Відпочиле тісто ще трохи вимісити і можна приступати до приготування пиріжків. Начинку беріть будь-яку на свій смак. Тісто прекрасно ліпиться. З готового тіста сформуйте невеликі пиріжки і обсмажуйте їх на невеликому вогні з усіх боків... або випікайте в духовці!

корисно знати

Для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Обов'язково мийте яйця перед використанням, адже навіть на, здавалося б, чистій шкаралупі можуть бути шкідливі бактерії. Найкраще використовувати мийні засоби для харчових продуктів і щітку.

для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.
Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно і її властивості!
Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.