Рис по-японськи

цей чудовий рецепт віддає данину японській кухні! Блюдо спеціально для тих, хто не байдужий до японської кухні. Для японців рис-священна їжа і ставлення до нього особливе. Вони називають його "гохан«, що в перекладі означає – »головна їжа".

Віолетта

автор рецепта

0 1028

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 4 г

жири 22 % 9 г

вуглеводи 68 % 28 г

208 ккал

ГІ: 2 / 98 / 0

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

З цього простого рецепту ви дізнаєтеся, як приготувати рис по-японськи. Особисто мені це блюдо дуже сподобалося. Готуємо всі потрібні нам продукти за списком.
Крок 2

Для початку займемося рисом. Ретельно його промиваємо в холодній воді близько семи разів, щоб вода стала прозорою. Потім викладаємо рис в каструльку і заливаємо водою. Не закриваючи каструлю кришкою, ставимо її на великий вогонь. Коли рис закипить, відразу закриваємо каструлю кришкою і робимо вогонь мінімальним. Через 15 хвилин вимикаємо вогонь, а кришку не відкриваємо протягом 10 хвилин. Під час варіння рису миємо й шаткуємо пучок зеленої цибулі
Крок 3

Потім обсмажуємо його на сковороді з додаванням вершкового масла.
Крок 4

Вбиваємо в миску яйця.
Крок 5

Перемішуємо їх вилочкою.
Крок 6

Коли цибуля злегка обжарится, вливаємо до нього на сковороду яєчну суміш.
Крок 7

Відразу все перемішуємо, щоб вийшли невеликі обсмажені шматочки.
Крок 8

Готовий рис висипаємо на сковорідку до яєчні. Зверху додаємо соєвий соус і добре перемішуємо. Рис по-японськи подаємо теплим як гарнір, прикрасивши зеленою цибулею.
Крок 9

Смачного!

корисно знати

Важливо! Щоб страви з рисом виходили незмінно смачними, читайте статтю про тонкощі вибору рису та секрети його приготування.

Додаючи соєвий соус у страву, варто врахувати, що він має досить солоний смак. Зменште загальну кількість солі, інакше ризикуєте пересолити.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.

ні для кого не секрет що в японській кухні домінує рис, але і у нас він теж в пошані. З нього можна приготувати масу найрізноманітніших страв на будь-який смак, включаючи це. Сама я люблю рис в поєднанні з різними інгредієнтами, саме тому ніколи не проходжу повз рецептів з його участю. А ще я дуже добре ставлюся до національних страв різних країн, адже ніколи не завадить спробувати щось цікаве і відкрити в собі нові і дивовижні кулінарні можливості за допомогою рецептів з усього світу. Ця страва мені сподобалося простотою приготування і приємним смаком. Якщо у вас вже є в холодильнику відварений рис, то на приготування рису по-японськи підуть лічені хвилини. Поєднання інгредієнтів дуже вдале, соєвий соус вельми до речі доповнює смак - його в Японії теж люблять. Подавайте це блюдо як гарнір або їжте просто так!