Головна
Супи
Суп без м'яса
Смачний і простий суп пюре зі спаржі

Смачний і простий суп пюре зі спаржі

смачний суп зі спаржі для тих, хто піклується про здоров'я і фігуру! Що за Їжа – спаржа, запитаєте ви... ТА це не просто їжа, а дуже корисне і смачне блюдо. Особливо суп зі спаржі. Адже спаржу люблять сьогодні все, вважаючи за краще в ресторані з меню саме її і страви з неї. До речі, в пишу вживають як відростки – для приготування делікатесних страв, так і в свіжому вигляді. Так що, якщо ви не хочете відставати від модників, які їдять спаржу мало не кожен день і не нахваляться на своє здоров'я, давайте спробуємо приготувати сьогодні суп з спаржі з цього кулінарного рецептом. ДО РЕЧІ, нескладному і запам'ятовується.

Варвара

автор рецепта

Смачний і простий суп пюре зі спаржі рецепт з фото покроково

0 1030

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 23 % 3 г

жири 46 % 6 г

вуглеводи 31 % 4 г

78 ккал

ГІ: 73 / 0 / 27

покрокове приготування

час приготування: 35 хв

Крок 1

Підготуємо необхідні продукти.
Крок 2

Очищену і вимиту спаржу кладемо у велику каструлю, заливаємо 2 склянками води, додаємо трохи солі
Крок 3

І варимо 15-20 хвилин.
Крок 4

Відбираємо 20-25 головок спаржі і прибираємо в сторону.
Крок 5

Обсмажуємо борошно на вершковому маслі.
Крок 6

Розводимо борошно з молоком і доводимо до кипіння.
Крок 7

Спаржу з відваром додаємо в каструлю з молоком і варимо ще хвилин 10-15.
Крок 8

Готовий суп протираємо через сито або подрібнюємо блендером.
Крок 9

Додаємо до смаку солі, наливаємо в порційні тарілки, додаємо головки спаржі, прикрашаємо зеленню петрушки.
Крок 10

За бажанням, подаємо до супу з спаржі грінки.Смачного!

відберемо і очистимо 20-25 головок спаржі – це для гарніру. А решту спаржу ретельно промиємо. Наріжемо її і поставимо варитися хвилин на 15-20, додавши при цьому два стаканчика води і трохи солі. візьмемо супову каструльку, підсмажити в не несильно пару столові ложки борошна на такому ж кількістю вершкового масла. Потім це розведемо чотирма склянками молока і закип'ятити. У цю масу додамо разом з відваром і спаржу. Нехай вариться хвилинок 10-15 хвилин. Коли страва готова, протремо його крізь сито. Не забудемо за смаком додати солі. бажано заправити супчик перед подачею до столу маслом. А ще не забудемо в суп покласти спаржу, зварену для гарніру. Грінки подамо окремо.