Картопляні пиріжки смажені

покрокове приготування

1. Крок 1

   Картоплю очищаємо, миємо, ріжемо навпіл, відварюємо в злегка підсоленій воді до готовності.

2. Крок 2

   Поки вариться картопля, підготуємо начинку:

3. Крок 3

   цибуля ріпчаста очищаємо, ріжемо дрібними кубиками;

4. Крок 4

   гриби ріжемо крупно, обсмажуємо на олії до того моменту, поки не випарується волога, потім додаємо підготовлену цибулю, продовжуємо смажити ще протягом 4-5 хвилин;

5. Крок 5

   начинку солимо, перчимо до смаку;

6. Крок 6

   зелена цибуля подрібнюємо ножем, додаємо до грибів, перемішуємо.

7. Крок 7

   Відварну картоплю розминаємо в пюре попередньо злив відвар. У картопляне пюре розбиваємо яйце, трохи солимо за смаком, ретельно перемішуємо.

8. Крок 8

   У глибоку мисочку розбиваємо яйце, наливаємо воду, перемішуємо до однорідності. В окрему ємність насипаємо панірувальні сухарі.

9. Крок 9

   Коли пюре трохи охолоне, вологими руками набираємо невелику частину, формуємо корж, викладаємо начинку, акуратно закриваємо пиріжок.

10. Крок 10

    Таким чином формуємо все пиріжки, потім маку в яєчний кляр, обвалюють в панірувальних сухарях, обсмажуємо на олії з обох сторін до красивого рум'янцю.

11. Крок 11

    Готові пиріжки викладаємо на паперовий рушник, щоб видалити надлишки жиру, після чого подаємо на стіл. смачного!