Головна
Випічка
Солодка випічка
Рулет з холодного дріжджового тіста

Рулет з холодного дріжджового тіста

Любите випічку? Приготуйте вишневий рулет! Неймовірно смачний рулет з холодного дріжджового тіста, який раджу спробувати!

Ellisa

автор рецепта

Рулет з холодного дріжджового тіста рецепт з фото покроково

0 932

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

100

500

0.5

для начинки:

Конфітюр (вишневий)

200

Вершки (0.5 банки, сгущеные)

120

Волоські горіхи

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 8 г

жири 22 % 14 г

вуглеводи 65 % 41 г

319 ккал

ГІ: 4 / 11 / 85

покрокове приготування

час приготування: 13 год 55 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:
Крок 10

Крок 10:
Крок 11

Крок 11:
Крок 12

Крок 12:
Крок 13

Крок 13:
Крок 14

Крок 14:
Крок 15

Крок 15:
Крок 16

Крок 16:

опис приготування

готуємо тісто для рулету:

змішуємо з борошном дріжджі, додаємо сіль, цукор, потім яйце, тепле молоко, вершкове розтоплене масло. Замішуємо тісто, перекладаємо його в миску, прикриваємо плівкою і прибираємо на 10-12 годин в холодильник.

ділимо тісто на дві частини. Розкачуємо в пласт в 0,5 см завтовшки. Один змащуємо згущеними вершками, другий – вишневим джемом. Обидва присипаємо волоськими горіхами, звертаємо щільно в рулети.

розрізаємо рулети уздовж посередині, але не до кінця. Обидві половинки переплітаємо у вигляді джгута, щоб вгорі був розріз.

Перед випіканням залишаємо на расстойку на півгодини.

потім в духовці тримаємо 40 хвилин при 180-ти градусах.