Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Рис яйця цибуля начинка для пиріжків і млинців

Рис яйця цибуля начинка для пиріжків і млинців

несолодка начинка, одна з улюблених у багатьох! Виходить соковитою, в міру гостренькою і ситної. Підходить в пиріжки і пироги, млинці. Смак трохи змінюється від додається зелені і її кількості, зелена цибуля повинен бути завжди. Експериментувати. Саме додавання масла пов'язує всі інгредієнти і дає соковитість, начинка не розвалюється.

синьоока

автор рецепта

Рис яйця цибуля начинка для пиріжків і млинців рецепт з фото покроково

0 1324

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 8 г

жири 26 % 12 г

вуглеводи 57 % 27 г

244 ккал

ГІ: 4 / 96 / 0

покрокове приготування

час приготування: 25 хв

Крок 1

Підготувати продукти. Рис відваріть заздалегідь (для начинки нам знадобиться стакан вже відвареного рису): для цього промийте потрібну кількість рису (див.пропорції на упаковці) і відваріть до готовності, промийте, відкиньте на друшляк. Яйця відварити круто, 8 - 9 хвилин від закипання, відразу залити холодною водою - так легко очистяться. Масло розтопити і охолодити, хто любить, можна використовувати топлене.
Крок 2

Зручним способом нарізати яйця, не дуже крупно.
Крок 3

До яєць додати 1ст відвареного рису. / Я в стакан накладаю нещільно, використовую Краснодарський, в начинці м'який сорт ніжніший./
Крок 4

Зелень промити, обсушити, нарізати дрібно, особливо білу частину зеленої цибулі. Додати і перемішати.
Крок 5

За смаком заправити сіллю і перцем.
Крок 6

Останнім ввести охолоджене масло, перемішати - начинка готова. Начинку можна приготувати заздалегідь і прибрати в холодильник, готувати на наступний день або як підійде тісто.

Начинка універсальна, це основа. Рис додають за бажанням. У регіонах, де росте черемша, її теж використовують в малій кількості - дає легкий часниковий присмак. Масло можна замінити двома ложками сметани. З даної кількості продуктів начинки вистачає на 15 - 16 пиріжків вагою 43 - 45г. Кладу 1ст.л. з гіркою + 1ч.л./+-/