Головна
Гарнір
Гарнір до м'яса
Галушки з картоплею

Галушки з картоплею

швидка, проста, ситна і дуже-дуже смачна українська страва! Галушки з картоплею готувала моя бабуся, тому у мене це блюдо асоціюється з дитинством і викликає ностальгію. Це смачно і ситно, підійде як гарнір до м'яса. Але можна їсти і як самостійну страву.

♥Nata╬♫

автор рецепта

0 1130

Склад / інгредієнти

порцій:

0.4

200

250

Перець чорний мелений

для тесту:

2.5

100

0.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 5 г

жири 32 % 12 г

вуглеводи 55 % 21 г

208 ккал

ГІ: 10 / 0 / 90

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

приготування цієї страви почнемо з того, що почистимо картоплю. Поріжте його великими кубиками. Поставте на плиту каструлю з підсоленою водою, покладіть в неї варитися картопля.
Крок 2

в цей час займемося галушками. Розтопіть масло, вилийте його в миску, туди ж додайте півсклянки води, розбийте яйця, покладіть сіль. Все ретельно перемішайте.
Крок 3

просійте борошно. Зробіть в гірці борошна поглиблення, влийте туди суміш масла, води і яєць. Замісити тісто.Тісто має бути м'яким, не дуже крутим. Розділіть тісто на частини - з кожного скачайте джгути.
Крок 4

пройшло хвилин 10-15. Кожен джгутик нарізаємо на шматочки і кидаємо в каструлю з закипілої водою. Варіть галушки до готовності - поки не спливуть. Картопля теж якраз повинен буде зваритися.
Крок 5

поки картопля і галушки готуються, почистіть і поріжте півкільцями цибулю. Обсмажте його на сковороді з вершковим маслом до золотистого, додайте за смаком сіль.
Крок 6

готові галушки і картопля відкиньте на друшляк, після чого розкладіть по порційних тарілках. Робити це потрібно швидко, щоб вони не встигли охолонути. Зверху покладіть смажену цибулю, посипте меленим перцем. Заправте сметаною і подавайте до столу. смачного!