Головна
Салати
Овочеві салати
Салат з буряка пальчики оближеш

Салат з буряка пальчики оближеш

яскравий і корисний салат з доступних овочів! Салат з буряка пальчики оближеш приваблює своєю простотою, яскравим смаком і кольором, а також доступністю овочів. Такий салат послужить хорошим доповненням до багатьох других страв, а будучи заготовленим на зиму може доже послужити в якості заправки для борщу.

MariaS

автор рецепта

Салат з буряка пальчики оближеш рецепт з фото

0 935

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 3 % 1 г

жири 55 % 16 г

вуглеводи 41 % 12 г

190 ккал

ГІ: 17 / 0 / 83

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1

морква і буряк необхідно почистити і натерти на дрібній тертці.
Крок 2

покладіть подрібнені овочі в каструлю з товстим дном, додайте рослинне масло, сіль, цукор і прянощі (часник за бажанням).
Крок 3

поставте на вогонь, нагрівайте, помішуючи, після закипання виділився соку зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте близько години. В кінці додайте оцет і при необхідності ще цукру і солі.
Крок 4

подавати такий салат можна в теплому або охолодженому вигляді.
Крок 5

при заготовлюванні салату на зиму його слід гарячим розкласти по стерильним баночках і герметично закрити.

корисно знати

Томатну пасту в цьому рецепті можна замінити на помідори у власному соку, свіжі помідори або кетчуп.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Коренеплоди найкраще мити щіткою або жорсткою губкою під струменем проточної води.