Головна
Супи
Картопляний суп
Щі з квашеної капусти з яловичиною

Щі з квашеної капусти з яловичиною

тарілочка ароматних наваристих домашніх щей-і життя вдалося! Щи з квашеної капусти люблять все, а на яловичому бульйоні - це справжня класика, їх обов'язково потрібно приготувати для своєї сім'ї!

nasstin

автор рецепта

Щі з квашеної капусти з яловичиною рецепт з фото покроково і відео

0 941

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 43 % 3 г

жири 14 % 1 г

вуглеводи 43 % 3 г

34 ккал

ГІ: 20 / 4 / 76

покрокове приготування

Крок 1

Необхідні інгредієнти
Крок 2

Яловичину на кісточці заливаємо водою і доводимо до кипіння, у мене каструля на 3 л
Крок 3

Знімаємо піну, а потім варимо на самому слабкому вогні 1 годину
Крок 4

За цей час чистимо і моєму овочі, цибулю дрібно ріжемо, моркву тремо
Крок 5

Картоплю чистимо, миємо й ріжемо кубиком
Крок 6

Закладаємо в бульйон картоплю і варимо 15 хвилин до м'якості
Крок 7

Паралельно на рослинному маслі обсмажуємо цибулю і моркву до золотистого кольору
Крок 8

Додаємо квашену капусту, перемішуємо і обсмажуємо 3-4 хвилини
Крок 9

Додаємо домашній томатний сік або 2 стіл. л. томатної пасти
Крок 10

Тушкуємо 7-10 хвилин
Крок 11

Закладаємо овочі в каструлю
Крок 12

Солимо
Крок 13

Перчимо і варимо все разом ще 10 хвилин
Крок 14

М'ясо відокремлюємо від кістки і закладаємо назад в каструлю
Крок 15

Додаємо лавровий лист і через 1 хвилину вимикаємо. Даємо щам настоятися 10-15 хвилин
Крок 16

Смачного!