Макарони з ковбасою на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1

   у каструлю вливаємо фільтровану воду, ставимо каструлю з водою на вогонь і доводимо її до кипіння. У киплячу воду додаємо столову ложку рослинної олії (це робиться для того, щоб макарони НЕ злиплися) і сіль, після чого всипаємо макаронні вироби. Макарони можна використовувати будь-якої форми. Це можуть бути, наприклад, ріжки, бантики або фарфалле, але вони повинні бути обов'язково виготовлені з твердих сортів пшениці. Варимо макарони до стану аль-денте, тому як вони пізніше будуть готуватися ще на сковороді. Після чого відкидаємо їх на друшляк, щоб скла зайва рідина.

2. Крок 2

   беремо варену ковбасу і очищаємо її від штучної оболонки. Ковбасу ріжемо кубиками однакового розміру. Якщо використовуються макарони маленької форми, то і кубики нарізаємо маленькими. Якщо ж форма макаронних виробів крупнувато, то і ковбасу ріжемо побільше.

3. Крок 3

   ріпчасту цибулю чистимо від лушпиння і нарізаємо його маленькими кубиками.

4. Крок 4

   беремо сковороду, вливаємо трохи рослинного масла і викладаємо в неї кубики ковбаси. Ковбасу обсмажуємо до легкого рум'яного кольору. Після чого в сковороду додаємо нарізану цибулю, перемішуємо. Продовжуємо смажити вміст сковороди протягом декількох хвилин.

5. Крок 5

   як тільки цибуля стане рум'яно-золотистим, перекладаємо в сковороду відварені раніше макарони. Додаємо трохи спецій і при необхідності ще трохи солі.

6. Крок 6

   добре перемішуємо всі інгредієнти і обсмажуємо їх ще протягом 2-3 хвилин, після чого вимикаємо вогонь і сковороду знімаємо з плити. Макарони з ковбасою на сковороді готові. Перекладаємо макарони в блюдо або викладаємо порціями на кожну тарілку і подаємо на стіл. За бажанням макарони з ковбасою можна посипати свіжою зеленню або дрібно натертим сиром. До цієї страви можна також приготувати соус, наприклад, вершковий або сирний. Примітка.

7. Крок 7

   залежно від того, які будуть використовуватися ковбасні вироби, буде відрізнятися смак самого блюда.

корисно знати