Головна
Салати
Овочеві салати
Салат Боярський з куркою і грибами

Салат Боярський з куркою і грибами

скуштувати смачно і ситно, по-боярськи, чи не бажаєте? Якщо ділити на сезони, то це зимовий салат. Я б навіть назвала цей салат чоловічим, якби у жінок він не користувався такою ж популярністю)) смачний, ситний, поживний. Я пропоную вам базовий рецепт салату, але ви можете міняти його додаючи ті чи інші інгредієнти. Наприклад до салату можна додати оливки або картопля.

znlena

автор рецепта

Салат Боярський з куркою і грибами рецепт з фото покроково

0 983

Склад / інгредієнти

порцій:

Куряче філе (варене, копчене, гриль)

300

Гриби (у мене білі, але можна будь-які інші)

150

Мариновані огірки (підійде і солоний огірочок)

Цибуля ріпчаста

Яйця (варені)

Твердий сир

150

Майонез

Зелень (у мене кріп і петрушка)

Паприка

Перець чорний мелений

Сіль

Рослинна олія (для обсмажування)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 54 % 13 г

жири 38 % 9 г

вуглеводи 8 % 2 г

143 ккал

ГІ: 97 / 3 / 0

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Як зробити салат Боярський з куркою і грибами? Підготуйте інгредієнти
Крок 2

Лук наріжте соломкою.
Крок 3

Гриби з цибулею обсмажте, посоліть. Якщо використовуєте не печериці, то гриби злегка обсмажуйте, додайте води і тушкуйте протягом півгодини, потім випарюють воду і знову обсмажуйте.
Крок 4

Поки грибочки смажаться займіться іншими продуктами. Наріжте кубиками філе.
Крок 5

Так само поступите і з огірочком.
Крок 6

Не забувайте перевіряти грибочки :) Наріжте яйця так само кубиками.
Крок 7

Сир натріть на дрібній тертці.
Крок 8

Зелень подрібніть.
Крок 9

Коли грибочки будуть готові, з'єднайте всі інгредієнти. Можна не чекати поки вони охолонуть. Приправте спеціями, перемішайте.
Крок 10

Заправте майонезом, прикрасьте за бажанням, і подавайте до столу. Смачного!

на приготування салату з білими грибами у мене пішло 45 хвилин, але якщо готувати з печерицями, то буде потрібно всього хвилин 20, щоб нарізати всі інгредієнти і змішати їх.
Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .