Курка з кускусом

бездоганне поєднання курки, кускусу і яскравих овочів! Кускус з куркою - легка страва, яку можна подавати як на вечерю, так і в якості другої страви на обід. Воно поєднує в собі основне і гарнір, доповнюється сезонними овочами і готується дуже швидко, що зручно при обмеженому часі.

♀Ruzena

автор рецепта

0 1227

Склад / інгредієнти

порцій:

250

Болгарський перець (червоний і зелений)

150

Сіль

Каррі

2.5

М'ята (мелена сушена)

2.5

2.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 43 % 10 г

жири 39 % 9 г

вуглеводи 17 % 4 г

136 ккал

ГІ: 61 / 39 / 0

філе курячої грудки-найкраща частина курки, яка буде відмінно поєднуватися з кускусом. Можна купити вже відокремлене філе або зрізати його з грудки самостійно. При бажанні можна використовувати і іншу м'якоть, наприклад, з стегон або ніжок. Підготовлене м'ясо промиваємо, просушуємо паперовим рушником і нарізаємо кубиками.

покрокове приготування

час приготування: 35 хв

Крок 1

далі підготуємо овочі. Основу овочевого Доповнення до страви становить солодкий болгарський перець. Для контрастності і поліпшення зовнішнього вигляду краще взяти яскравий зелений і червоний перці. Очищаємо їх від ніжки, насіння, моєму, просушуємо і нарізаємо великими шматочками. Цибулю чистимо, миємо, просушуємо, ріжемо дуже дрібними кубиками. Селера промиваємо і нарізаємо смужками.
Крок 2

коли овочі і м'ясо будуть підготовлені, можна приступати до обсмажуванні ні на що не відволікаючись. У каструлі з товстим дном розігріваємо олію і обсмажуємо цибулю з селерою. Періодично помішувати і, коли цибуля стане прозорим, додаємо нарізаний перець, сушену м'яту (це за бажанням), каррі, паприку і сіль за смаком. Добре перемішуємо, щоб спеції розподілилися, і смажимо на середньому вогні близько 8 хвилин, щоб овочі не встигли пригоріти або розвалитися. Додаємо курку, помішувати і смажимо до готовності м'яса.
Крок 3

поки курка і овочі готуються, займемося кускусом. У каструлі кип'ятимо воду, додаємо сіль за смаком і вимикаємо вогонь. Висипаємо в воду крупу, перемішуємо і накриваємо кришкою. Ми залишаємо на 5 хвилин для настоювання.
Крок 4

відкриваємо кришку і перевіряємо готовність кускусу - вода повинна повністю вбратися в крупу. Коли це сталося, додаємо вершкове масло і добре перемішуємо все виделкою, щоб масло розподілилося.
Крок 5

додаємо готовий кускус в сковороду з куркою і овочами, перемішуємо лопаткою, щоб овочі і шматочки курки рівномірно з'єдналися з кашею. Відразу розкладаємо по тарілках і подаємо до столу. Блюдо виходить дуже смачним! смачного!