Цукати з моркви

страва, яку хочеться завжди мати при собі!

Ксюня * ♫•

автор рецепта

0 1041

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 3 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 97 % 30 г

122 ккал

ГІ: 0 / 100 / 0

Моя найкраща подруга завжди пригощає дітей цими ласощами. Я запозичила у неї цей кулінарний рецепт, і мої дітки просто обожнюють такі смачні, але дуже корисні цукерки – цукати з моркви.

На перший погляд їх приготування здається трудомістким, але насправді більшу частину часу все відбувається само собою.

покрокове приготування

час приготування: 8 год 10 хв

Крок 1

Отже, моркву чистимо, миємо й нарізаємо брусочками або кубиками. Далі варимо сироп з води і цукру, поки злегка не загусне, і опускаємо в нього нарізану моркву на 15 хвилин.
Крок 2

Вимикаємо вогонь і залишаємо на кілька годин. Потім знову потрібно прокип'ятити і залишити настоюватися. Таку процедуру повторюємо 2-3 рази, поки шматочки моркви не стануть прозорими, а при останньому кип'ятінні додаємо сік лимона.
Крок 3

Далі весь вміст відкидаємо на друшляк для стікання сиропу і розкладаємо шматочки на серветці для просушування (можна підсушити в духовці).
Крок 4

Готові цукати з моркви потрібно обваляти в цукрі, щоб не злипалися, зберігаються цукати в банку з кришкою в темному місці без доступу прямих сонячних променів пару тижнів.
Крок 5

Якщо зберігати довше, вони сліщком пересохнуть. За таким же принципом можна готувати цукати з цитрусових кірок. Ця їжа сподобається і дорослим ласунам, і тим, хто дотримується посту. Просто, дешево і надзвичайно смачно!

корисно знати

Для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

На замітку! Вибір пергаменту не менш важливий, ніж вибір продуктів для рецепта. Щоб уникнути неприємних сюрпризів із прилипанням випічки та інших страв, що запікаються в духовці, читайте все про види пергаменту та багато корисної інформації за темою в цій статті.