Вареники з картоплею і печінкою з заварного тіста

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Готуємо необхідні продукти і спеції для приготування смачних вареників з приготованого заварного тіста.

2. Крок 2:

   

   Виливаємо у велику миску двісті п'ятдесят мілілітрів окропу і висипаємо одну чайну ложку солі.

3. Крок 3:

   

   Виливаємо в миску дві столові ложки рослинної олії і перемішуємо всі інгредієнти.

4. Крок 4:

   

   Висипаємо в миску більшу частину від п'ятисот грамів пшеничного борошна і добре перемішуємо.

5. Крок 5:

   

   Розбиваємо і додаємо в миску одне куряче яйце, потім всі інгредієнти добре перемішуємо ще один раз.

6. Крок 6:

   

   Висипаємо борошно, що залишилося в загальну миску.

7. Крок 7:

   

   Ретельно перемішуємо всі інгредієнти в мисці і замішуємо тісто.

8. Крок 8:

   

   Продовжуємо вимішувати тісто в мисці руками.

9. Крок 9:

   

   Вимішане тісто збираємо в грудку.

10. Крок 10:

    

    Кладемо тісто в целофановий мішечок і відкладаємо в сторону на тридцять хвилин.

11. Крок 11:

    

    Викладаємо в сковороду з доданим невеликою кількістю рослинного масла дрібно нарізану головку ріпчастої цибулі і перемішуючи обсмажуємо його на високому вогні.

12. Крок 12:

    

    Довільними шматочками нарізаємо п'ятсот грамів яловичої печінки.

13. Крок 13:

    

    Викладаємо нарізану шматочками печінку в сковороду до цибулі.

15. Крок 14:

    

    Перемішуючи обсмажуємо печінку до золотистої скоринки близько десяти хвилин.

16. Крок 15:

    

    Висипаємо в сковороду за смаком сіль, суміш з перців, мелений мускатний горіх і зменшивши вогонь плити перемішуємо між собою всі інгредієнти.

17. Крок 16:

    

    Закривши сковороду кришкою продовжуємо готувати печінку п'ять-сім хвилин.

18. Крок 17:

    

    Пропускаємо через м'ясорубку в миску обсмажену печінку і чотириста грамів відвареної картоплі.

19. Крок 18:

    

    Добре перемішуємо між собою всі інгредієнти в мисці і начинка для вареників готова.

20. Крок 19:

    

    З плином часу викладаємо тісто частинами на присипаний невеликою кількістю борошна стіл і розгортаємо його до тонких коржів.

21. Крок 20:

    

    Підходящої за розміром формою робимо заготовки для вареників і викладаємо на них необхідну кількість приготовленої начинки.

22. Крок 21:

    

    Добре зчіплюємо краю кожної заготовки з начинкою.

23. Крок 22:

    

    Формуємо вареники необхідного розміру.

24. Крок 23:

    

    Викладаємо необхідну кількість вареників в каструлю з закипілої водою і перемішуємо, потім після повторного закипання води варимо їх близько трьох-п'яти хвилин до повної готовності.

25. Крок 24:

    

    Викладаємо приготовані вареники з каструлі в тарілку.

26. Крок 25:

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту!