Головна
Салати
Салат з майонезом
Салат ситий боцман з сьомгою і червоною ікрою

Салат ситий боцман з сьомгою і червоною ікрою

Салат з яскравим смаком морських делікатесів. Цей салат обов'язково викличе схвалення у тих, хто поважає морські продукти. Ніжна сьомга, кальмари і червона ікра... Ну хто відмовиться від таких делікатесів? На святковому столі салат не залишиться непоміченим і з швидкістю розійдеться по тарілках.

Юлія

автор рецепта

Салат ситий боцман з сьомгою і червоною ікрою рецепт з фото покроково

0 1333

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 58 % 19 г

жири 42 % 14 г

вуглеводи 0 % 0 г

193 ккал

покрокове приготування

час приготування: 35 хв

Крок 1

Підготувати необхідні інгредієнти для приготування салату " ситий боцман" з сьомгою і червоною ікрою. Якщо кальмари заморожені, їх необхідно розморозити. Можна це зробити при кімнатній температурі, але краще, залишивши в холодильнику на кілька годин.
Крок 2

Кальмари Очистити зсередини, а також зовні від шкірки і тонкої плівки.
Крок 3

Опустити кальмари в киплячу підсолену воду. Після закипання варити кальмари на помірному вогні 2 хвилини. Кальмари вийняти, дати охолонути.
Крок 4

Нарізати кальмари тонкою соломкою.
Крок 5

З філе сьомги зняти шкіру, нарізати соломкою.
Крок 6

Яйця зварити круто, остудити, очистити. Подрібнити яйця на дрібній тертці.
Крок 7

Викласти на плоску тарілку шар сьомги. За бажанням можна змастити рибу майонезом. Я вирішила цього не робити, так як сьомга і так досить жирна.
Крок 8

Наступним шаром викласти терті яйця, трохи пригладити шар. За бажанням посолити.
Крок 9

Кальмари перемішати з майонезом.
Крок 10

Викласти кальмари наступним шаром.
Крок 11

Пармезан натерти на дрібній тертці.
Крок 12

Викласти сир зверху на салат.
Крок 13

Прикрасити салат червоною ікрою. Смачного!

корисно знати

Готуйте салати лише з повністю охолоджених продуктів. Приготовлений із теплих, салат може швидко зіпсуватися.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше й корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
Також як заправку можна використовувати не лише майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак — це знизить калорійність страви.

Врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готової страви. Як уникнути помилок і вибрати найкращий спосіб, читайте у статті про розморожування.

крім смакових достоїнств, салат в якійсь мірі має і частку корисності завдяки морським делікатесів. Всі вони містять велику кількість білка, який легко засвоюється, а також корисні жирні кислоти і вітаміни. кальмари мають багатий амінокислотний склад і не містять холестерину. червона ікра особливо цінується за високий вміст вітамінів А, Е, Д і фолієвої кислоти. щоб кальмари були м'якими, їх не можна перетравлювати. Якщо все ж не вдалося вчасно вийняти кальмари з води, то тоді їх рекомендується варити близько 40 хвилин. Тільки після цього тушки кальмарів зможуть знову стати м'якими. Правда, тоді вони відчутно зменшаться в розмірах. якщо салат готується заздалегідь, то прикрашати його червоною ікрою краще безпосередньо перед подачею на стіл. Так ікра краще збереже свій свіжий глянсовий вигляд.