Головна
Салати
Овочеві салати
Салат Орландо з мовою

Салат Орландо з мовою

Салат-візитна картка однойменного Мінського ресторану. В оригінальному рецепті між яловичими мовами і яйцями повинен бути шар обсмаженого на олії цибулі. Але так як у мене з цибулею немає взаєморозуміння, то цей крок я опустила.

Марія

автор рецепта

Салат Орландо з мовою рецепт з фото покроково і відео

0 985

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 36 % 9 г

жири 60 % 15 г

вуглеводи 4 % 1 г

173 ккал

ГІ: 71 / 29 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Підготувати інгредієнти.
Крок 2

Свинячі мови попередньо відварити в підсоленій воді до готовності. Окріп злити і залити язики крижаною водою. Дати полежати 3 хвилини і очистити від шкірки. Мови нарізати невеликими шматочками або соломкою.
Крок 3

Печериці вимити, обсушити і нарізати невеликими скибочками. У сковороді розігріти вершкове масло і обсмажити на ньому гриби протягом 5-7 хвилин. В кінці гриби злегка посолити і перемішати.
Крок 4

Огірки нарізати соломкою.
Крок 5

Яйця зварити круто, охолодити і очистити. Нарізати невеликими кубиками.
Крок 6

Краще формувати салат в кулінарному кільці. На дно викласти обсмажені гриби.
Крок 7

Зверху нанести сіточку з майонезу.
Крок 8

На гриби викласти солоні огірки. І також полити майонезом.
Крок 9

Наступний шар-свинячі мови. І майонез.
Крок 10

Останніми викласти варені яйця. Поставити салат в холодильник на 1-2 години для просочення. Потім кільце зняти і подати салат до столу.