Головна
Кабачки на зиму
Овочі на зиму
Соус чатні яблучний з яблук і 15 схожих рецептів

Соус чатні яблучний з яблук і 15 схожих рецептів

Індійські чатні вражають різноманітністю. Починай з базового рецепту! Такий чатні з помідорами і яблуками, з морем ароматів і смаків, скрасить не одну вечерю, обід і свято. Навіть простий варений рис або курка на пару з таким чатні стануть вишуканим делікатесом.

Foster

автор рецепта

Соус чатні яблучний з яблук і 15 схожих рецептів: відео, фото, калорійність, відгуки

0 1392

Склад / інгредієнти

порцій:

Яблука

Вода

0.5

Гірчиця (насіння гірчиці)

Помідори

Цибуля ріпчаста

Часник

Ізюм (світлий)

0.5

0.75

0.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 92 % 12 г

57 ккал

ГІ: 46 / 54 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Очистіть яблука від шкірки і сердцевінок, наріжте часточками, складіть в каструлю, додайте воду і поставте на вогонь.
Крок 2

Доведіть яблука до кипіння і варіть 25 хвилин.
Крок 3

Насіння гірчиці покладіть в марлю (муслін) і покладіть до яблук.
Крок 4

Очистіть і наріжте цибулю, додайте до яблук і перемішайте.
Крок 5

З помідор зніміть шкірку, наріжте м'якоть з насінням (можна і без насіння) і додайте в каструлю. Нарізка всіх продуктів особливої ролі не грає, тому що за час варіння чатні перетворюється практично в пюре.
Крок 6

Додайте каррі, перець, цукор і сіль.
Крок 7

Додайте родзинки.
Крок 8

Очистіть і наріжте дрібно часник і покладіть його в каструлю. Додайте яблучний оцет, все перемішайте, доведіть до кипіння. Перемішуйте, поки цукор не розчиниться, інакше на дні прикипить карамель.
Крок 9

Варіть чатні при самому слабкому кипінні близько 3 годин. Він стане кремовим і дуже ароматним. З готового чатні видаліть мішечок з гірчицею, а сам соус розкладіть по банках. Їх можна зберігати в або закатати, перевернути до охолодження і т.д., в загальному, вчинити як зі звичайною заготівлею на зиму.