Пельмені на молоці курячі

покрокове приготування

1. Крок 1

   Приготувати пельменне тісто: борошно насипати в миску, додати сіль, яйце і

2. Крок 2

   влити молоко. Тісто ретельно вимісити руками, сформувати кому, накрити

3. Крок 3

   плівкою і відставити, поки буде готуватися начинка.

4. Крок 4

   Начинку можна готувати як з готового магазинного фаршу, так і приготувати

5. Крок 5

   фарш самостійно, що набагато смачніше. Фарш з курячого філе не жирний, але

6. Крок 6

   з додаванням сирої цибулі начинка вийде м'якою і соковитою. Куряче філе

7. Крок 7

   нарізати на шматочки і пропучтіть через м'ясорубку.

8. Крок 8

   Лук перемелювати на м'ясорубці не потрібно, щоб не витікав сік,

9. Крок 9

   його необхідно нарізати дуже дрібними кубиками.

10. Крок 10

    Змішати перемелене куряче м'ясо з подрібненою цибулею, посолити, поперчити і добре вимішати.

11. Крок 11

    Тісто тонко розкачати качалкою на посипаній борошном стільниці і вирізати чаркою кружечки.

12. Крок 12

    На кружечки з тіста, класти посередині чайною ложечкою трохи курячого фаршу і формувати пельмені.

13. Крок 13

    Сформовані пельмені складати на посипані борошном дощечки. Якщо

14. Крок 14

    готуєте про запас, дощечки з пельменями потрібно помістити в морозилку і заморозити

15. Крок 15

    пельмені, після чого перекласти їх в пакет і далі зберігати в морозилці.

16. Крок 16

    Свіжоприготовані або заморожені пельмені опускати в киплячу

17. Крок 17

    підсолену воду і варити близько 7 хвилин, готові пельмені спливають на поверхня.

18. Крок 18

    Подавати пельмені з курячим фаршем гарячими, з соусом, сметаною, овочами.