Головна
Салати
Овочеві салати
Салат капуста перець болгарський помідори

Салат капуста перець болгарський помідори

корисний, смачний з найдоступніших овочів! Простий в приготуванні салат, який наситить ваш організм вітамінами. Його можна заправити оливковою олією або натуральним йогуртом. Підійде до м'яса, до картоплі і багато чому іншому.

Перлинка

автор рецепта

Салат капуста перець болгарський помідори рецепт з фото покроково

0 1328

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 7 % 1 г

жири 50 % 7 г

вуглеводи 43 % 6 г

90 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 10 хв

Крок 1

Як зробити салат з капусти, болгарського перцю і помідорів? Підготуйте всі овочі за списком. Якщо у вас є можливість, то використовуйте молоду капусту. У неї соковиті ніжні листи, що зробить салат більш яскравим і апетитним.
Крок 2

З капусти приберіть зіпсовані зовнішні листи. Кочан обполосніть під проточною холодною водою і обсушити паперовими серветками. На капусті не повинно залишитися надлишків води. Наріжте капусту тонкими смужками і відправте в глибоку відповідний посуд.
Крок 3

Болгарський перець обполосніть, розріжте навпіл і видаліть насіння з серцевиною. Салат буде виглядати яскравіше і красивіше, якщо ви візьмете перці різних кольорів. Я в цей раз взяла жовтий перець. Отже, наріжте перець тонкими полукружьями або пір'ям. Надішліть до капусти.
Крок 4

Помідори обполосніть і обсушити. Наріжте невеликими шматочками або великими кубиками і додайте в салатник. Я зазвичай для овочевих салатів використовую кілька помідорів чері. Вони соковиті, солодкуваті, що надає готовій страві особливий смак.
Крок 5

Цибулю очистіть і наріжте тонко. Для овочевих салатів ідеально підходить цибуля шалот, білий салатний або червоний лук.
Крок 6

Приготуйте заправку. У невеликій глибокій ємності змішайте оливкову олію і сік половини лимона. За бажанням додайте дрібку меленої паприки та інших улюблених приправ. Ретельно все перемішайте.
Крок 7

Посипте салат дрібно нарізаною зеленню такий як: петрушка, кріп або зелений молодий лук. Посоліть за смаком і полийте заправкою.
Крок 8

Ретельно все перемішайте і залиште салат настоятися 5-10 хвилин. Ще раз перемішайте, прикрасьте кількома гілочками петрушки або кропу і подавайте!

у салат можна додати сиру моркву, натерту на крупній тертці або на овочерізці для корейських салатів. Морквина прекрасно поєднується з усіма овочами і додасть готовій страві особливий смак. приємного вам апетиту!
щоб при нарізці цибулі не дратувалася слизова очей, промийте цибулину і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її шматочком лимона.
готуйте салати тільки з повністю охолоджених продуктів. Приготований з теплих, салат може швидко зіпсуватися.
Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).