Головна
Кабачки на зиму
Зелень на зиму
Соус песто на зиму з базиліка в домашніх умовах

Соус песто на зиму з базиліка в домашніх умовах

Соус, як заготівля на зиму? Так, це реально! Пробуй! Мені дуже подобається робити заготовки на зиму-тоді я відчуваю себе господинею (так, з великої літери). Ви посміхнетеся, але це правда. У списку моїх надбань, серед безлічі варений і різних салатів, красується і знаменитий італійський соус песто, рецептом якого поспішаю з вами поділитися.

Леся

автор рецепта

Соус песто на зиму з базиліка в домашніх умовах рецепт з фото

0 1300

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 7 г

жири 83 % 44 г

вуглеводи 4 % 2 г

442 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 15 хв

Крок 1

У миску кухонного комбайна викладіть базилік, насіння соняшнику (або горіхи), часник, пармезан і сік лимона. Здрібнити.
Крок 2

Додайте оливкової олії, щоб досягти бажаної консистенції. Ви можете зробити свій песто густим або більш рідким (як вам подобається).
Крок 3

Приправте сіллю і перцем.
Крок 4

Частина песто можна залишити і зберігати в герметичному контейнері в холодильнику до двох тижнів. А щоб їсти соус песто з гарячим гарніром в зимову пору, відправте заготовку в морозилку - там соус можна зберігати протягом 6 місяців!
Крок 5

збагачуйте свій раціон і завжди будьте на позитиві!

корисно знати

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Як розрахувати кількість банок, чому вибухають банки і як цього уникнути, а також секрети та лайфхаки читайте у статті про заготівлі на зиму.

Як правильно стерилізувати банки для заготівель, навіщо взагалі це робити, який спосіб стерилізації найнадійніший і найзручніший читайте в цій статті.