Головна
Кабачки на зиму
Овочі на зиму
Фейхоа без цукру на зиму

Фейхоа без цукру на зиму

відмінна альтернатива варення-приготувати соус чатні! Фейхоа без цукру на зиму приготувати не складно. Зберігається така заготовка довго в умовах холодильника, а на смак виходить солодкою (хоча в складі не використовується цукор!), гострої і пряної одночасно. Подавати фейхоа без цукру можна до сиру, млинців і навіть птиці та м'яса. Універсальна заготовка.

Еліза хельга

автор рецепта

0 967

Склад / інгредієнти

порцій:

1.5

500

Морська сіль (за смаком)

Перець чорний мелений

Мелена кориця

Імбир (мелений)

Спеції сухі (за смаком і бажанням)

Часник

Кайенський перець

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 1 г

жири 8 % 1 г

вуглеводи 85 % 11 г

49 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 2 год 30 хв

Крок 1

Фейхоа моєму, обсушуємо за допомогою паперових рушників, а потім подрібнюємо за допомогою блендера або м'ясорубки. Отриману фруктову кашку перекладаємо в відповідних розмірів каструлю (використовувати потрібно емальовану або каструлю з нержавіючої сталі).
Крок 2

чистимо від лушпиння цибулю і часник, споліскуємо під проточною водою і насухо витираємо паперовими рушниками. Часник подрібнюємо за допомогою дрібної терки або пропускаємо через спеціальний прес. Цибулини дрібно нарізаємо.
Крок 3

подрібнені зазначеним способом цибулю і часник додаємо в каструлю з фейхоа і ставимо її на плиту. Нагрівання повинен бути мінімальним. Доводимо вміст каструлі до кипіння, накриваємо кришкою і варимо приблизно 2 години, регулярно все перемішуючи, щоб маса не прилипла до дна каструлі.
Крок 4

за 20 хвилин до закінчення готування додаємо в каструлю спеції і вливаємо яблучний оцет. Пробуємо на смак, при необхідності додаємо більше солі і спецій. Після закінчення готування витягаємо з каструлі гвоздику.
Крок 5

також ближче до закінчення готування готуємо банки і кришки - вони повинні бути стерильними і сухими. Найкраще вибирати баночки маленького розміру. Розкладаємо кипляче вміст каструлі по банках, закриваємо герметично стерильними кришками, даємо повністю охолонути при кімнатній температурі. Після можна прибрати банки з заготівлею на постійне місце зберігання, яке повинно бути прохолодним.
Крок 6

зберігається заготівля з фейхоа, приготована за цим рецептом, протягом півроку. Після відкриття банки, що залишився чатні потрібно зберігати в холодильнику не більше 3-4 днів. смачного і кулінарних шедеврів!